El club de la última cena: Réquiem de un camarero

Opiniones de los lectores

The Last Supper Club: a Waiter's Requiem es un libro de memorias cautivador que ofrece una mirada perspicaz y humorística a la industria de la restauración a través de los ojos de un camarero apasionado. El autor, Matt Batt, comparte sus experiencias con vívidas descripciones de la comida, interacciones con personajes cercanos y un genuino amor por la profesión de servicio. Los lectores encontrarán el libro agradable tanto si son entusiastas de la comida como si simplemente están interesados en una narración sincera.

Descripciones vívidas y detalladas de la comida, una narración cercana y atractiva, humor y profundidad emocional, una visión de la industria de la restauración, una perspectiva refrescante de ser camarero y una conexión con la familia y la comunidad.

Algunos lectores consideraron que el detalle de las descripciones podía ser excesivo, y a otros les desanimaron las palabrotas ocasionales que aparecían en la narración.

(basado en 11 opiniones de lectores)

Título original:

The Last Supper Club: A Waiter's Requiem

Contenido del libro:

La rara y radiante carta de amor de un camarero al mundo de la buena mesa.

Durante un año sabático de su puesto en la universidad, Matthew Batt se dio cuenta de que necesitaba dinero -rápido- y dio la casualidad de que una de las mayores cervecerías del Medio Oeste iba a abrir un restaurante y buscaba personal. Así fue como este profesor titular de cuarenta y tantos años se encontró trabajando de camarero en un restaurante de lujo situado en una fábrica de cerveza de Minneapolis. Y le encantó.

The Last Supper Club cuenta la historia de los primeros trabajos de Batt en restaurantes, desde un local de salsa roja posiblemente dirigido por la mafia hasta un restaurante de fusión mal concebido, y detalla sus experiencias en el restaurante de alta cocina, un trabajo que continuó mucho después de su año sabático y que duró, de hecho, hasta el cierre repentino y sin ceremonias del restaurante tres años después, poco después de que Food & Wine lo nombrara uno de los mejores restaurantes del país.

Las memorias de Batt transmiten el reto -y la satisfacción- de satisfacer las exigencias de una cocina frenética y un público igualmente expectante. A través de percances en la formación, encuentros desastrosos con comensales confusos, luchas por seguir el ritmo de compañeros de trabajo mucho más experimentados, memorizaciones obligatorias de listas de ingredientes oscuros y el estrés de equilibrar las responsabilidades en casa y en el trabajo, The Last Supper Club revela los altibajos de la jornada laboral de un camarero y ofrece una perspectiva perspicaz de lo que hace que un trabajo sea bueno, malo o estupendo. Para Batt, este trabajo resulta ser considerablemente más divertido, y posiblemente más gratificante, que su carrera académica, y su visión desde dentro del trabajo de camarero ensalza la importancia de nuestra comida y de los lugares donde nos reunimos para disfrutarla... o servirla.

Contada con humor agudo, humildad y un agudo sentido de lo que importa, The Last Supper Club es una oda a la vida en un restaurante de alta presión, a las relaciones que te llevan al final de la noche, y a encontrarte a ti mismo a través -o quizás debido a- el caos de todo ello.