El chile verde y otros impostores

Opiniones de los lectores

El libro «Chili verde y otros impostores», de Nina Mukerjee Furstenau, lleva a los lectores por un cautivador viaje a través de la historia de la cocina bengalí, entrelazado con historias personales y recetas. Aunque muchos críticos alabaron la capacidad narrativa de la autora y el carácter envolvente del contenido, algunos expresaron su preocupación por la desorganización y verbosidad del libro.

⬤ Una narración atractiva que transporta a los lectores al mundo de la autora
⬤ fascinante historia de la comida y conocimientos culturales
⬤ inclusión de recetas significativas
⬤ pone de relieve las conexiones entre la comida y la cultura
⬤ atractivo para los amantes de la comida y los interesados en el patrimonio cultural.

⬤ La redacción puede ser desorganizada e inconexa
⬤ algunos capítulos carecen de enfoque
⬤ verborrea ocasional que distrae de la narración principal
⬤ las imágenes incluidas no son particularmente memorables.

(basado en 6 opiniones de lectores)

Título original:

Green Chili and Other Impostors

Contenido del libro:

Siga un rastro de comida y se encontrará cruzando océanos.

Acompañe a Nina Mukerjee Furstenau en Chile verde y otros impostores en su búsqueda de sabores perdidos con recetas que sirven de códigos para todo, desde la resistencia política hasta la comida reconfortante y mucho más. Localice la entrada de los portugueses en la India siguiendo los rastros del chile verde; encuentre los orígenes de la lima; rastree los tomates y las patatas en la India hasta la costa de Malabar; considere qué convierte a un alimento, o incluso a una persona, en extranjero y maravíllese de cómo y cuándo dejan de serlo.

La historia de la alimentación es una historia del patrimonio mundial que tiene todo el dramatismo de un tenso thriller o quizá de un misterio. ¿De quién es la comida? ¿Quién puede contarla? El respeto por la historia de la alimentación podría domar las acusaciones de apropiación, pero lo que está en juego a medida que las tradiciones alimentarias y la biodiversidad se desvanecen es la gran, y no siempre buena, historia de nosotros.