El arte de la cocina y repostería alemanas: Edición Revisada y Ampliada.

Opiniones de los lectores

Las reseñas del libro indican una mezcla de nostalgia personal y frustración por su formato y utilidad. Mientras que algunos aprecian su valor sentimental, otros consideran que las recetas son difíciles de seguir, están mal formateadas o son inutilizables.

Valor sentimental para los lectores con una conexión personal con el autor; cierta importancia histórica relacionada con las tradiciones culinarias locales.

⬤ El formato de las recetas del libro es difícil de leer y se parece más a una novela que a un libro de cocina tradicional
⬤ muchas recetas utilizan medidas incorrectas o inutilizables
⬤ algunos críticos señalaron discrepancias respecto a la versión original.

(basado en 3 opiniones de lectores)

Título original:

The Art of German Cooking and Baking: Revised and Enlarged Edition.

Contenido del libro:

Reimpresión completa restaurada digitalmente (facsímil) de la edición original de 1922 (edición revisada y ampliada) con excelente resolución y extraordinaria legibilidad.

Un recurso y una guía culinaria muy adecuados. Este libro de cocina contiene unas 1.250 recetas (sopas, carne de vaca, ternera, cordero, cerdo, aves de corral y de caza, caza, pescado, queso de cabeza y gelatinas, aderezos o salsas, patatas, verduras, ensaladas, huevos, mermeladas y salsas, postres, bebidas, panes y pasteles, rellenos y glaseados, galletas, confitería, conservas y sándwiches de menú, tortillas, crepes, gofres, fideos y tartas).

Las recetas son fáciles de seguir.