El arte de cocinar en la despensa: Comidas para la familia y los amigos

Opiniones de los lectores

El libro de cocina de Ronda ha recibido críticas abrumadoramente positivas por su organización por ingredientes, sus recetas innovadoras pero sencillas y sus bellas imágenes. Los usuarios aprecian que se anime a utilizar alimentos básicos de la despensa y se ofrezcan deliciosas ideas para las comidas. Sin embargo, algunos críticos expresaron su decepción por la falta de una edición Kindle, prefiriendo los formatos digitales para facilitar su uso.

⬤ Organizado por ingredientes, lo que facilita su uso.
⬤ Recetas sencillas e innovadoras que utilizan productos comunes de la despensa.
⬤ Preciosas imágenes que acompañan a cada receta.
⬤ Fomenta la cocina casera y la reducción de residuos.
⬤ Combina la facilidad de cocinar con platos sabrosos.

⬤ No hay edición Kindle disponible, por lo que es menos accesible para los usuarios digitales.
⬤ Algunos usuarios prefieren la tapa dura para estar al día con los formatos modernos.

(basado en 13 opiniones de lectores)

Título original:

The Art of Pantry Cooking: Meals for Family and Friends

Contenido del libro:

Muchos de nosotros estamos recuperando el arte perdido de cocinar en casa. Ronda Carman, una experimentada cocinera que figura en la lista Salonniere 100 de los mejores anfitriones de fiestas de Estados Unidos, demuestra cómo una despensa bien surtida permite crear fácilmente platos con un bonito condimento.

Acompañe a Ronda Carman mientras cocina a partir de su despensa y de los productos disponibles en el frigorífico. Una despensa abundante proporciona todo lo necesario para preparar la masa de unas tortitas de coco, un plato de sopa de garbanzos con pesto o una tanda de galletas de pignoli. Organizados alfabéticamente por ingredientes, desde las almendras hasta el za'atar, estos básicos de la despensa son la base para crear comidas que reflejen la paleta de hoy en día.

Cada sección abarca un único alimento básico que puede utilizarse para numerosas recetas. Desde frutos secos y cereales para un desayuno instantáneo hasta alubias y pastas para un plato principal y polenta para un sabroso pastel de limón, todas las comidas del día están cubiertas.

Con más de 100 recetas fáciles de seguir e impresionantes fotografías que muestran formas creativas de presentar los platos, este práctico libro de cocina presenta originales versiones de la Mantequilla de anchoas y cebolla caramelizada, el Orzo de limón con atún y corazones de alcachofa y la Pasta con sardinas, pan rallado y alcaparras. Cada plato de temporada está impregnado de sabores matizados.

El arte de cocinar en la despensa es un libro imprescindible para los apasionados de la cocina.