El arte de cocinar en la despensa: Comidas para la familia y los amigos

Opiniones de los lectores

Este libro de cocina de Ronda ha recibido críticas entusiastas por su enfoque innovador, que organiza las recetas por ingredientes y fomenta la cocina casera con alimentos básicos de la despensa. Muchos usuarios aprecian la deliciosa redacción, las bellas imágenes y la variedad de recetas fáciles y sabrosas. Sin embargo, hay quejas por la ausencia de una edición Kindle, ya que algunos lectores prefieren los libros de cocina digitales por comodidad.

⬤ Organizado por ingredientes, fomenta el uso de alimentos básicos de la despensa.
⬤ Ofrece recetas deliciosas y fáciles de seguir.
⬤ Imágenes y textos de gran belleza.
⬤ Fomenta la cocina casera y reduce el desperdicio de alimentos.
⬤ Ideal para cocinar en familia y como anfitrión.
⬤ Inspira la creatividad y la improvisación en la preparación de las comidas.

⬤ No hay edición Kindle disponible, lo que algunos lectores consideran un inconveniente.
⬤ Algunos lectores prefieren los libros de cocina digitales a los de tapa dura.

(basado en 13 opiniones de lectores)

Título original:

The Art of Pantry Cooking: Meals for Family and Friends

Contenido del libro:

Muchos de nosotros estamos recuperando el arte perdido de cocinar en casa. Ronda Carman, una experimentada cocinera que figura en la lista Salonniere 100 de los mejores anfitriones de fiestas de Estados Unidos, demuestra cómo una despensa bien surtida permite crear fácilmente platos con un bonito condimento.

Acompañe a Ronda Carman mientras cocina a partir de su despensa y de los productos disponibles en el frigorífico. Una despensa abundante proporciona todo lo necesario para preparar la masa de unas tortitas de coco, un plato de sopa de garbanzos con pesto o una tanda de galletas de pignoli. Organizados alfabéticamente por ingredientes, desde las almendras hasta el za'atar, estos básicos de la despensa son la base para crear comidas que reflejen la paleta de hoy en día.

Cada sección abarca un único alimento básico que puede utilizarse para numerosas recetas. Desde frutos secos y cereales para un desayuno instantáneo hasta alubias y pastas para un plato principal y polenta para un sabroso pastel de limón, todas las comidas del día están cubiertas.

Con más de 100 recetas fáciles de seguir e impresionantes fotografías que muestran formas creativas de presentar los platos, este práctico libro de cocina presenta originales versiones de la Mantequilla de anchoas y cebolla caramelizada, el Orzo de limón con atún y corazones de alcachofa y la Pasta con sardinas, pan rallado y alcaparras. Cada plato de temporada está impregnado de sabores matizados.

El arte de cocinar en la despensa es un libro imprescindible para los apasionados de la cocina.