El Aprendiz de Saucier: Un largo y extraño viaje por las grandes escuelas de cocina de Europa

Opiniones de los lectores

El libro es una exploración humorística y perspicaz de la comida, los viajes y el crecimiento personal a través de varias escuelas de cocina en Europa. Combina anécdotas, recetas y reflexiones sobre la vida, pero el tono varía de edificante a autoindulgente y crítico.

La escritura es entretenida y humorística, con buenas observaciones sobre la comida y la gente. Muchos lectores disfrutaron con el viaje personal y la mezcla de recetas y experiencias de viaje. Se considera una fuente de inspiración para los amantes de la cocina, y varios encontraron las recetas accesibles y divertidas de probar.

A algunos lectores les desanimó el tono quejoso de la autora y la percepción de autoindulgencia. Unos pocos señalaron la falta de técnicas culinarias sustanciales y encontraron aburridas ciertas partes. La conclusión del libro también les pareció insatisfactoria.

(basado en 35 opiniones de lectores)

Título original:

Saucier's Apprentice: One Long Strange Trip Through the Great Cooking Schools of Europe

Contenido del libro:

En un abrir y cerrar de ojos, Bob Spitz cumplió cincuenta años, terminó un proyecto de libro de ocho años y un matrimonio de catorce, le robaron el corazón y se lo rompieron de rebote, y buscó la salvación de la única manera que sabía.

Huyó a Europa, donde recorrió las mejores escuelas de cocina en busca de su sueño. Spitz recorrió el legendario circuito de escuelas de cocina en una serie de idílicos pueblos europeos, y El aprendiz de saucier es una crónica de sus hazañas.

La odisea de Spitz, que combina un extravagante relato de viajes con sabiduría gastronómica, clases prácticas de cocina, chefs de mal genio, personalidades locales y un lote de recetas memorables, narra la transformación de un escritor profesional -y aficionado a la cocina de toda la vida- en un cocinero de talla mundial.