Eclairs creativos - Más de 30 sabores fabulosos e ideas fáciles de decoración para creaciones de pasta choux

Opiniones de los lectores

En general, el libro es bien recibido por sus ideas creativas y sus instrucciones claras, sobre todo en la elaboración de eclairs y el uso de la pasta choux. Algunos usuarios aprecian las hermosas fotos y la variedad de recetas, mientras que otros consideran que carece de aplicación para entornos profesionales.

⬤ Recetas creativas y variadas de eclairs y dulces a base de choux
⬤ instrucciones fáciles de seguir
⬤ bellas fotografías
⬤ magníficas ideas de decoración
⬤ adecuado para pasteleros caseros
⬤ resultados deliciosos que impresionan.

⬤ No es adecuado para entornos profesionales
⬤ algunos usuarios opinan que le falta creatividad
⬤ un usuario lo criticó por ser un folleto más que un recurso completo.

(basado en 11 opiniones de lectores)

Título original:

Creative Eclairs - Over 30 fabulous flavours and easy cake-decorating ideas for choux pastry creations

Contenido del libro:

Más de 30 proyectos de repostería y decoración de tartas para la última tendencia en repostería: los eclairs A menudo se piensa que la pasta choux es difícil de hacer y perfecta, pero en realidad es la pasta más fácil que jamás haya hecho.

Este libro para principiantes contiene todas las recetas de pasta choux y eclairs que necesita para empezar, junto con sabrosas combinaciones de rellenos y coloridas ideas de decoración de tartas.

Los diseños de las tartas tienen un aspecto estupendo, pero son realmente rápidos y fáciles de hacer, con consejos infalibles paso a paso sobre cómo mantear la pasta choux y hacer flores de azúcar y otros adornos para decorar sus tartas.

Una vez que haya descubierto lo fácil que es hacer eclairs, puede llevar sus habilidades al siguiente nivel y crear todo tipo de formas de pasta choux, incluyendo bollos, corazones, torres y anillos para que pueda hacer deliciosos postres como profiteroles, allumettes, tarta de queso choux y mucho más.

Tanto si le apetece preparar una tanda de clásicos eclairs de chocolate como una impresionante Croquembouche, aquí encontrará todos los trucos, consejos y recetas que necesita.