Opiniones de los lectores
Resumen:Algunos usuarios elogian sus recetas nostálgicas y su magnífica fotografía, mientras que otros critican la disponibilidad de ingredientes y la aleatoriedad de las recetas.
Ventajas:Incluye recetas de conocidos restaurantes de todo el país, una gran fotografía y ofrece una divertida experiencia culinaria. A algunos usuarios les gustó el aspecto nostálgico y lo encontraron interesante.
Desventajas:Muchas recetas contienen ingredientes difíciles de encontrar, lo que dificulta su preparación a algunos lectores. Algunos críticos se mostraron decepcionados con la selección de recetas, señalando un enfoque en restaurantes principalmente de Nueva York y California.
(basado en 8 opiniones de lectores)
Título original:
Eater: 100 Essential Restaurant Recipes from the Authority on Where to Eat and Why It Matters
Contenido del libro:
Todo lo que hay que saberpruebe las recetas de los restaurantes más populares e influyentes, de la mano de Eater, la autoridad en dónde comer y por qué es importante.
El primer libro de cocina de Eater incluye los platos en los que los comensales no pueden dejar de pensar, de los chefs y restaurantes que han dado forma a nuestra cultura gastronómica. Desde los mejores carritos callejeros a los pilares de la alta cocina, pasando por todos los lugares intermedios, esta potente y variada colección incluye recetas cuidadosamente adaptadas a los cocineros caseros. Podrá preparar rollitos de langosta como los de McLoons, el restaurante de marisco por excelencia de Maine, dominar las mejores migas de Austin gracias a Veracruz All Natural, perfeccionar sus habilidades pizzeras con la ayuda de Jon & Vinny's y Una Pizza Napoletana, saborear un martini tan bueno como el del emblemático piano bar neoyorquino Bemelmans, hornear el legendario cobbler del pastelero de Birmingham Dolester Miles, y mucho más.
Repleto también de consejos expertos de chefs, camareros y sumilleres sobre formas sencillas de mejorar sus platos en casa, ya sea construyendo una torre de marisco digna de una celebración, utilizando un tarro de chile crujiente para añadir rápidamente profundidad de sabor a su cocina, buscando ingredientes y herramientas revolucionarios o maridando sake con cualquier tipo de comida, Eater: 100 recetas esenciales de restaurante es un libro imprescindible para cualquiera que adore cenar fuera y quiera llevar esa magia a casa.
