Dulces trozos de historia: Pastelería y repostería

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Título original:

Sweet Slices of History: Baking and Cakes

Contenido del libro:

Marjory Szurko ha escrito un relato de las recetas que encontró, su maravillosa recreación de los platos dulces en los eventos que dirigió en Oriel College, Oxford, y la historia de las recetas.

Desde la cocina cortesana del siglo XIV hasta los dulces de las casas de campo de principios del siglo XX, el lector descubrirá cómo cocinar estos raros dulces y recrear el pasado. Ilustrado con fotografías de los dulces y descripciones completas de sus sabores únicos utilizando las raras especias de la época, este es un libro como ningún otro sobre cocina histórica.

Las auténticas recreaciones de platos dulces a partir de recetas históricas le harán la boca agua.