DIY Sourdough: La guía para principiantes para elaborar entrantes, pan, aperitivos y mucho más

Opiniones de los lectores

Actualmente no hay opiniones de lectores. La calificación se basa en 53 votos.

Título original:

DIY Sourdough: The Beginner's Guide to Crafting Starters, Bread, Snacks, and More

Contenido del libro:

"Disfrute de los deliciosos y nutritivos panes de masa madre favoritos de la familia, como las magdalenas inglesas y el pan de pasas con canela, en la comodidad de su propia casa." --Hannah Crum, coautora de The Big Book of Kombucha (El gran libro de la kombucha)

La vida real ya es bastante ajetreada como para tener una masa madre digna de las redes sociales en tu lista de tareas pendientes. Pero si tu objetivo es hacer una masa madre de grano entero sencilla, nutritiva y deliciosa para toda tu familia, entonces DIY Sourdough es tu guía para principiantes. Incluye:

⬤ Recetas sencillas de masa madre para panes, aperitivos y mucho más.

⬤ Los secretos para obtener resultados consistentes.

⬤ Consejos y trucos para la masa madre casera, incluyendo la compra de harina, la molienda en casa, y el iniciador de masa madre.

⬤ Opciones para programar el pan casero, incluyendo recetas de masa madre de día partido para hacer de la masa madre una parte fácil de tu rutina semanal.

DIY Sourdough es tu guía personal para empezar con la masa madre. Te echa una mano para que tengas éxito y te ofrece un enfoque sencillo que te permite ahorrar tiempo para elaborar una masa madre nutritiva y deliciosa que se adapta a un estilo de vida ajetreado.

La gente ha fermentado cereales, horneado pan y mantenido vivas las levaduras madre durante milenios utilizando técnicas básicas muy sencillas. John y Jessica Moody recuperan la sencillez demostrando de forma clara cómo una familia casera, rural o urbana, puede elaborar con facilidad una amplia gama de productos horneados a base de masa madre. Además, DIY Sourdough le proporcionará innumerables recetas para alimentar a su familia con productos de panadería saludables y digeribles para el desayuno, el almuerzo, la cena y entre horas". --Jereme Zimmerman, galardonado autor de Brew Beer Like a Yeti.