Dishing Up(r) Maine: 165 recetas que capturan los auténticos sabores del Down East

Opiniones de los lectores

En general, «Dishing Up Maine» ofrece una deliciosa colección de auténticas recetas de Maine, acompañadas de entretenidos recuadros y bellas fotografías. Ha recibido elogios por sus recetas sencillas que ensalzan los ingredientes frescos y las tradiciones culinarias de Maine. Sin embargo, algunas críticas mencionan la falta de suficientes fotografías de los platos, y hay desacuerdos sobre la autenticidad de ciertas recetas. La versión Kindle también tiene problemas de usabilidad con la navegación.

Auténticas recetas de Maine, entretenidos recuadros, bellas fotografías, recetas sencillas y sin pretensiones, adecuado para cenas informales y de entretenimiento, buena información sobre la cultura de Maine, recetas de alta calidad reconocidas por su sabor.

Fotografías insuficientes de algunas recetas, debates sobre la autenticidad de ciertos platos, problemas de usabilidad en la edición Kindle, con falta de listados de recetas individuales en el índice.

(basado en 41 opiniones de lectores)

Título original:

Dishing Up(r) Maine: 165 Recipes That Capture Authentic Down East Flavors

Contenido del libro:

Desde el océano Atlántico hasta las cuidadas granjas ecológicas, Maine ofrece algunas de las mejores materias primas para una cocina rústica y abundante.

Si añadimos el espíritu independiente y el humor tranquilo de sus gentes, resulta evidente por qué chefs, pescadores y artesanos se sienten atraídos por este estado. Su feroz orgullo, su respeto por la tierra y su falta de pretensiones son ingredientes reconocibles en los alimentos que producen, desde langosta fresca hasta tortitas de arándanos.

Sumérjase en la personalidad salada de la cocina de Maine.