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Título original:
Dissect Your Dinner; Student Text
Contenido del libro:
Esta es la parte del texto para estudiantes del plan de estudios «Disecciona tu cena» para edades comprendidas entre los 10 y los 16 años. Este texto del estudiante está incluido en el libro completo del plan de estudios, «Disecciona tu cena».
El texto del alumno se ofrece por separado para profesores y padres que enseñan a varios alumnos y desean que cada alumno tenga su propio ejemplar del texto. El texto tiene seis capítulos que corresponden al desarrollo de una comida: bebidas y condimentos, aperitivos, ensalada, plato principal, postre. En cada capítulo descubrimos lo que contiene cada alimento, hasta el nivel molecular.
Todos los temas habituales de la química de los alimentos se tratan en algún momento del libro, pero quizá no en el orden en que lo hacen otros textos de química de los alimentos. Los temas se tratan a medida que aparecen en la comida imaginaria que se presenta en el texto.
Otros datos del libro:
| ISBN: | 9781737476368 |
| Autor: | |
| Editorial: | |
| Idioma: | inglés |
| Encuadernación: | Tapa blanda |
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