Opiniones de los lectores
Resumen:El libro explora las fuentes de alimentos no convencionales, como los insectos, las malas hierbas y las especies invasoras, y combina la concienciación medioambiental con recetas atractivas y un bonito diseño. Desafía las normas culturales en torno a la alimentación, al tiempo que fomenta una dieta sostenible.
Ventajas:Contenido inteligente y creativo, información reveladora, diseño atractivo, recetas e historias informativas, valiosas sugerencias para una dieta sostenible, gráficos atractivos.
Desventajas:El contenido puede resultar repugnante o incómodo para quienes no estén acostumbrados a fuentes de alimentación poco convencionales; a algunos lectores puede resultarles desagradable hablar de insectos y malas hierbas como alimento.
(basado en 5 opiniones de lectores)
Título original:
Diet for a Changing Climate: Food for Thought
Contenido del libro:
Las Naciones Unidas apoyan una solución convincente contra el hambre en el mundo: comer insectos Explore el vasto mundo de los alimentos inesperados que pueden ayudar a resolver la crisis mundial del hambre.
Las malas hierbas, las plantas silvestres, las especies invasoras y asilvestradas, y los bichos, todos son alimentos para reflexionar. Infórmese sobre el valor nutritivo de diversas especies vegetales y animales; visite una granja de grillos; pruebe una receta de tortitas de diente de león, salsa de kudzu o verdolaga en escabeche; y descubra más cosas sobre el cambio climático, la sostenibilidad, la agricultura ecológica, los alimentos autóctonos, los restaurantes «de la granja a la mesa» y cómo ser un productor, consumidor y chef respetuoso con el medio ambiente.
Conozca a gente corriente y a expertos en la materia que le ayudarán a dar rienda suelta a su imaginación culinaria.
Otros datos del libro:
| ISBN: | 9781512481211 |
| Autor: | |
| Editorial: | |
| Encuadernación: | Encuadernación de biblioteca |
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