Desayuno, comida, cena... La vida: Recetas y aventuras de la cocina de mi casa

Opiniones de los lectores

Este libro de cocina presenta una variedad de recetas originales y sabrosas acompañadas de bellas fotografías, y está enriquecido con historias personales de la autora, Missy Robbins. Sin embargo, los lectores han expresado sentimientos encontrados sobre el enfoque del libro en la salud y la pérdida de peso, así como su complejidad para los cocineros ocasionales.

⬤ Bonitas fotografías
⬤ recetas originales y sabrosas
⬤ interesantes relatos personales
⬤ atractivo para cocineros serios
⬤ muchas recetas fáciles de seguir
⬤ bien diseñado
⬤ estupendo para foodies.

⬤ Frecuentes referencias a la pérdida de peso y a la cultura de las dietas
⬤ algunas recetas pueden ser demasiado complicadas para los cocineros ocasionales
⬤ las largas listas de ingredientes pueden resultar molestas
⬤ muchos ingredientes pueden ser difíciles de encontrar
⬤ tamaño de letra pequeño
⬤ no hay suficientes recetas de pasta
⬤ se podrían utilizar más fotos de recetas.

(basado en 36 opiniones de lectores)

Título original:

Breakfast, Lunch, Dinner... Life: Recipes and Adventures from My Home Kitchen

Contenido del libro:

PRÓLOGO INDIES Book of the Year Awards -- 2017 BRONZE Winner for Cooking.

En su primer libro de cocina, la aclamada chef, ganadora de un Premio James Beard 2018 a la Mejor Chef: Ciudad de Nueva York, comparte sus recetas favoritas para cocinar en casa, inspiradas en su año de descanso de la cocina profesional.

Missy Robbins había seguido una trayectoria ascendente a través de los rangos de chefdom, acumulando elogios en Chicago en Spiaggia y en Nueva York como chef ejecutiva de A Voce Madison y A Voce Columbus, ambos galardonados con estrellas Michelin bajo su liderazgo. Pero el éxito en el agotador mundo de la cocina de restaurante pasó factura, en sacrificios de tiempo, salud y relaciones. Así que en 2013 Robbins colgó el título de chef ejecutiva para explorar la vida fuera del restaurante.

Este libro es el resultado de ese año sabático: Una colección de recetas que Robbins creó en su pequeña cocina del West Village mientras redescubría la vida fuera del mundo de la restauración. Estos platos, organizados en torno a ensayos que narran su año sabático, ayudarán a los lectores a enamorarse de nuevo de la cocina, como hizo Robbins. Además de la pasta y los platos de inspiración italiana por los que Robbins es conocida, hay platos favoritos de su infancia, como la sopa de pollo con albóndigas de ricotta, y recetas de desayunos, verduras y ensaladas, resultado del compromiso de Robbins con unos hábitos alimentarios más saludables; también hay un capítulo de recetas asiáticas, inspiradas en un viaje a Vietnam y Tailandia que llevaba tiempo deseando hacer. Íntimo, atractivo y repleto de la cocina reflexiva y basada en ingredientes característica de Robbins, este libro de cocina ofrece a los lectores los secretos de una cocina casera deliciosa y variada dentro de una conmovedora historia de autodescubrimiento.