Degustando Georgia: Un viaje enogastronómico por el Cáucaso con más de 70 recetas

Opiniones de los lectores

El libro es muy elogiado por sus excelentes recetas, bellas fotografías y conocimientos culturales relacionados con la cocina georgiana. Sin embargo, hay problemas con el embalaje durante el envío.

Excelentes recetas, bellas fotografías, información cultural, traducciones bilingües (georgiano e inglés), auténtica representación de la cocina georgiana.

El embalaje es deficiente, lo que provoca daños durante el envío.

(basado en 4 opiniones de lectores)

Título original:

Tasting Georgia: A Food and Wine Journey in the Caucasus with Over 70 Recipes

Contenido del libro:

"El mejor libro jamás escrito en inglés sobre la comida y el vino de Georgia" -- Saveur Ganador Guild of Food Writers Food and Travel Award 2018. Ganador Mejor libro de comida de 2017 Gourmand Cookbook Awards.

Preseleccionado para el Art of Eating Book Award. Preseleccionado para el premio IACP Culinary Travel Book Award. The Atlantic 9 mejores libros de cocina de 2017.

NPR Best Cookbooks 2017 Enclavada entre las montañas del Cáucaso y el mar Negro, y con un clima similar al del Mediterráneo, Georgia tiene una comida colorida y deliciosa. Verduras mezcladas con nueces y hierbas vibrantes, guisos de carne sutilmente especiados y tartas caseras como el irresistible khachapuri relleno de queso se sirven en generosas mesas por todo el país.

Georgia es también una de las zonas vinícolas más antiguas del mundo, con vinos elaborados tradicionalmente en qvevri: grandes tinajas de barro enterradas en la tierra. Capalbo, galardonada escritora y fotógrafa gastronómica, ha viajado por Georgia recopilando recetas e historias de la gastronomía y los viticultores de este país impresionante pero poco conocido.

El libro, bellamente ilustrado, es a la vez un libro de cocina y una guía cultural de los alimentos y vinos personales y artesanales que hacen de Georgia un lugar tan especial en el mapa gastronómico mundial.