Decoración sensacional con crema de mantequilla: 50 proyectos para tartas, minitartas y cupcakes deliciosos

Título original:

Sensational Buttercream Decorating: 50 Projects for Luscious Cakes, Mini-Cakes and Cupcakes

Contenido del libro:

La increíble crema de mantequilla de estilo suizo es la herramienta de decoración perfecta.

La crema de mantequilla suiza es el glaseado más ligero y esponjoso, y es el glaseado preferido por pasteleros profesionales y principiantes por igual, ya que su deliciosa consistencia lo hace perfecto para decorar tartas y cupcakes.

Los inspirados proyectos de decoración de tartas de Carey muestran el delicioso y saludable buttercream en todo su esplendor. De principio a fin, Carey comparte sus años de experiencia profesional en la decoración, guiándole a través de todo lo que necesita saber sobre cómo cortar y rellenar pasteles, mezclar colores, escribir inscripciones, servir y exponer pasteles, y guardar y transportar las obras de arte terminadas.

Cada delicioso pastel comienza con una receta fácil de seguir, y Carey proporciona varias recetas infalibles para tartas, cupcakes, glaseados y rellenos, incluyendo opciones sin gluten y veganas. Y luego empieza la diversión, con sus detalladas explicaciones paso a paso de las técnicas de glaseado, los fundamentos de la decoración y, lo mejor de todo, 50 magníficos proyectos de decoración de tartas. Cada paso va acompañado de una foto en color, para que puedas imitar los resultados de Carey y crear una tarta sensacional para cualquier ocasión.