¿De quién es la samosa? La historia del verdadero origen de la comida india

Opiniones de los lectores

El libro ha recibido críticas dispares, y muchos lectores han expresado su decepción por su falta de rigor académico, la ausencia de recursos como mapas y fotografías, y una estructura general que dificulta su lectura. Aunque algunos aprecian su pasión y su lenguaje sencillo, la mayoría lo encuentra frustrante, sobre todo por la escasa traducción de términos alimentarios clave y las inexactitudes históricas.

Algunos lectores aprecian la pasión por la comida y el respeto por las culturas, y mencionan que el lenguaje es sencillo y accesible. Unas pocas reseñas destacan el potencial del libro para ofrecer conocimientos sobre la cocina india.

Las quejas más comunes son la falta de contenido académico, la ausencia de mapas e ilustraciones, las traducciones inadecuadas de términos gastronómicos indios, las inexactitudes históricas y una estructura confusa. Muchos consideran que el texto es repetitivo, está mal escrito y es difícil de comprender, lo que hace que la experiencia de lectura sea negativa.

(basado en 10 opiniones de lectores)

Título original:

Whose Samosa Is It Anyway?: The Story of Where 'Indian' Food Really Came from

Contenido del libro:

¿Los comerciantes europeos llegaron antes que los conquistadores árabes?

¿Se puede decir que la canela es una especia india aunque creciera por primera vez en Sri Lanka, en el subcontinente indio?

¿Cuáles son los orígenes del chutney y la samosa o del ponche de frutas, y cómo se relacionan con la India?

¿Quién nos enseñó a hacer ladi pav y cómo llegó el khow suey birmano a los menús de boda de los marwaris?

En Whose Samosa Is It Anyway, el autor trata de responder a las preguntas más básicas sobre la comida india para concluir que no existe una cocina india definitiva y que hay tantas cocinas indias hiperlocales como estados indios.