De los salones a los asadores: Historia de Tampa

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Título original:

From Saloons to Steak Houses: A History of Tampa

Contenido del libro:

Desde sus primeros días como ciudad en auge en la frontera de Florida, Tampa ha tenido una animada historia rica en comercio, cocina y comunidades de clase trabajadora. En From Saloons to Steak Houses, Andrew Huse lleva a los lectores a un viaje por bares, teatros, salas de juego, comedores sociales, clubes y restaurantes históricos, contando la historia del pasado de Tampa a través de estos fascinantes espacios sociales, muchos de los cuales no aparecen en las historias oficiales.

A partir de la fundación de la Tampa moderna en 1887 y a lo largo de un siglo, Huse se adentra en la cultura de la ciudad y rastrea las luchas que han tenido lugar en los espacios públicos. Describe a los defensores de la templanza que lucharon contra las tabernas y las cervecerías, a los cigarreros en huelga que dependían de los comedores sociales para sobrevivir y a los activistas de los derechos civiles que organizaron sentadas en los mostradores de comida. Estas historias se desarrollan en medio de temas como la aparición de los bajos fondos criminales de Tampa, el aumento del miedo antialemán durante la Primera Guerra Mundial y el embriagador poder de la prosperidad y el turismo en la década de 1950.

Huse se basa en historias de periódicos locales y relatos de primera mano para mostrar lo que las autoridades y los residentes de la ciudad veían y creían sobre estos establecimientos y la gente que los frecuentaba. Esta visión única de la historia de Tampa revela una ciudad dinámica en el trabajo y en el ocio, un importante centro cultural que sigue celebrando y asumiendo sus numerosos legados.