Cucina Teorico-pratica [...] In Dialetto Napoletano...

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Contenido del libro:

Uno de los primeros testimonios gastronómicos en lengua napolitana. Ippolito Cavalcanti ofrece una panorámica de la cocina napolitana y del Reino de las Dos Sicilias, incluyendo técnicas, ingredientes y recetas.

Esta obra ha sido seleccionada por los especialistas por su importancia cultural y forma parte de la base de conocimientos de la civilización tal como la conocemos. Esta obra es de "dominio público en los Estados Unidos de América, y posiblemente en otras naciones. Dentro de los Estados Unidos, usted puede copiar y distribuir libremente esta obra, ya que ninguna entidad (individual o corporativa) tiene derechos de autor sobre el cuerpo de la obra.

Los estudiosos creen, y nosotros estamos de acuerdo, que esta obra es lo suficientemente importante como para ser preservada, reproducida y puesta a disposición del público en general. Apreciamos su apoyo al proceso de preservación y le agradecemos que contribuya a mantener vivo y relevante este conocimiento.