Cosas buenas para comer: Una colección de recetas prácticas para preparar carnes, caza, aves, pescados, budines, pasteles y mucho más

Título original:

Good Things To Eat: A Collection Of Practical Recipes For Preparing Meats, Game, Fowl, Fish, Puddings, Pastries, and More

Contenido del libro:

Incluye más de 300 recetas de alta cocina, así como comidas familiares, algunos platos sureños y criollos. Pato lomo de lona asado, estofado de Virginia, vinagre de moras, pasteles, tartas, galletas, tortillas.

Las recetas que se ofrecen en las páginas siguientes representan el trabajo de años. Su valor se ha demostrado, no experimentalmente, sino mediante pruebas reales, día a día y mes a mes, en condiciones diferentes y, en muchos casos, no demasiado favorables.

Uno de los placeres de la vida para el hombre normal es comer bien, y si es cierto que la verdadera felicidad consiste en hacer felices a los demás, el autor puede al menos sentir una sensación de gratificación al pensar que sus intentos de satisfacer los antojos del hombre interior no han sido totalmente inapreciados por los muchos que han tenido el placer de hacerlo.

Una visión realista y sin tapujos de cómo tomar decisiones inteligentes y saludables para usted y su familia.