Conservas para principiantes

Opiniones de los lectores

En general, el libro es bien recibido, sobre todo por los principiantes y los interesados en la conservación de alimentos. Es apreciado por su claridad y su información útil.

Estupendo para principiantes, contiene mucha información útil, maquetación clara, agradable de leer, adecuado como regalo.

No se menciona ninguno explícitamente, pero un posible motivo de preocupación podría ser la percepción de su profundidad para los usuarios más experimentados.

(basado en 5 opiniones de lectores)

Título original:

Canning & Preserving for Dummies

Contenido del libro:

Pon a punto tus habilidades de conservación de alimentos

¿Te apetece un jugoso melocotón en pleno invierno? ¿Anhelar una taza de sopa de tomate casero antes incluso de que las semillas estén en la tierra? La conserva le convierte en el máximo responsable de su suministro de alimentos durante todo el año y le ayuda a reducir costes y a mantener un control de calidad sobre lo que come, así como a estar preparado en épocas de escasez de alimentos. Y Conservas para Dummies le muestra cómo hacerlo todo, ayudándole a explorar tradiciones centenarias de conservación de alimentos en la comodidad de su propio hogar.

Con un estilo amigable y paso a paso, Amy Jeanroy, conservera desde hace muchos años y propietaria de TheFarmingWife.com, le adentra en el mundo de las conservas para mostrarle cómo la tecnología y las técnicas modernas han facilitado el uso de los cuatro métodos principales de conservación -conservas en baño de agua y a presión, congelación y deshidratación- para mantener su despensa repleta de deliciosos manjares fuera de temporada. También le da pistas sobre cómo combinar la técnica de conservación con los alimentos para obtener los resultados más sabrosos, y qué suministros debe tener a mano para su próxima aventura conservera.

⬤ Conozca los beneficios, desde una alimentación más sana hasta la autosuficiencia.

⬤ Siga las últimas directrices de seguridad alimentaria.

⬤ Obtenga orientación sobre el almacenamiento de alimentos en la vida urbana.

⬤ Prepara sabrosas recetas con tus delicias en conserva.

Sea lo que sea lo que le atraiga de las conservas -ahorrar dinero en la compra, llevar una vida sana o el mero placer de hacerlo-, este libro está repleto de todo lo que necesita para mantener su paladar contento sea cual sea la estación del año.