Conservas Blue Ribbon: Recetas premiadas

Opiniones de los lectores

El libro es muy apreciado por sus recetas variadas y bien explicadas, y muchos usuarios aprecian las notas de cata adicionales y los consejos de presentación. Sin embargo, algunos críticos lo consideran menos adecuado para las necesidades cotidianas, ya que se centra más en recetas de calidad para concursos y puede no satisfacer las expectativas de quienes buscan una guía sencilla para hacer conservas.

⬤ Ofrece una gran variedad de recetas de conservas únicas y tradicionales
⬤ instrucciones bien escritas
⬤ incluye útiles notas de cata y consejos de uso
⬤ bellas fotos
⬤ sólida comunidad e historias personales
⬤ recomendado tanto para principiantes como para conserveros experimentados
⬤ valioso para la preparación de concursos.

⬤ Algunos lectores opinan que las recetas están más orientadas a la elaboración de conservas de calidad para concursos que a un uso práctico y cotidiano
⬤ no se ofrecen todas las recetas esperadas (como la sencilla elaboración de conservas de cerezas)
⬤ puede no ser adecuado para quienes tengan amplia experiencia en la elaboración de conservas y busquen recetas básicas.

(basado en 62 opiniones de lectores)

Título original:

Blue Ribbon Canning: Award-Winning Recipes

Contenido del libro:

Una tradición americana. Desde principios del siglo XIX, las ferias estatales de Estados Unidos han celebrado la comunidad.

Ahora, 200 años después, los concursos gastronómicos y la valoración de recetas son más populares que nunca y una cinta azul de un concurso de una feria estatal sigue siendo señal de que el ganador es realmente sobresaliente. Blue Ribbon Canning recoge lo mejor de lo mejor con casi 139 recetas de conservas caseras que han ganado los primeros premios en ferias de todo el país y comparte los consejos que le muestran cómo seguir ese éxito. Usted puede hacerlo.

Blue Ribbon Canning le enseñará técnicas conserveras consagradas como: Conceptos básicos - ingredientes y equipo Métodos - elaboración al baño maría, enlatado a presión, seguridad y almacenamiento Recetas - 139 recetas ganadoras de primeros premios mostradas en deliciosas fotografías a todo color Volver a lo básico. Las conservas caseras son una tendencia en alza que parece que seguirá creciendo a medida que aumente el apetito por los alimentos cultivados localmente.

Además del resurgimiento de las conservas caseras, la popularidad de las ferias estatales y locales ha crecido en los últimos cinco años. Blue Ribbon Canning celebra estas dos tradiciones compartiendo las mejores recetas y presentando las historias personales de los ganadores.