Conservas a presión para principiantes y más allá: Recetas fáciles y seguras para conservar tomates, verduras, judías y carne

Opiniones de los lectores

El libro ha sido muy bien recibido tanto por los principiantes como por los conserveros experimentados, que lo elogian por la claridad de sus instrucciones, la variedad de las recetas y las indicaciones de seguridad. Muchos usuarios aprecian la sencillez de las recetas y la inclusión de consejos para la preparación final que mejoran la presentación y el sabor. Las imágenes y los consejos prácticos lo convierten en uno de los favoritos de los que se inician en el mundo de las conservas.

Completo para principiantes y expertos, instrucciones claras, muchas recetas, incluidas ideas de comidas en tarro, información útil sobre seguridad, imágenes atractivas, fácil de seguir y mejora la presentación final de las comidas.

Para algunos puede resultar básico y carecer de técnicas avanzadas para conserveros experimentados, y algunos usuarios mencionan que desearían recetas más variadas.

(basado en 111 opiniones de lectores)

Título original:

Pressure Canning for Beginners and Beyond: Safe, Easy Recipes for Preserving Tomatoes, Vegetables, Beans and Meat

Contenido del libro:

El enlatado a presión es sin duda la forma más fácil y fiable de conservar alimentos durante todo el año, y esta guía única guía a los principiantes paso a paso a través de todos los matices. La gurú de las conservas Angi Schneider, autora de The Ultimate Guide to Preserving Vegetables (La guía definitiva para conservar verduras), comparte sus amplios conocimientos sobre el enlatado a presión de forma fácil y segura.

Angi enseña métodos fiables que se ajustan a las últimas recomendaciones de seguridad alimentaria para el enlatado a presión. Los lectores encontrarán respuestas a todas sus preguntas sobre conservas, así como recetas creativas para satisfacer todas sus necesidades. Disfrute del sabor de los tomates de la huerta todo el año con tarros de tomates a la italiana, dados de tomate con chile verde, salsa marinara y mucho más.

Aprenda a enlatar todo tipo de sopas para preparar fácilmente comidas para llevar, como la sopa de judías blancas y butternut y la sopa de champiñones. Uno de los beneficios más populares del enlatado es que es una forma segura y estable de conservar las carnes.

Angi cubre toda la gama, desde asado de carne en un tarro hasta pollo Marsala, salsa de espaguetis con carne, albóndigas suecas y mucho más. Repleta de 100 prácticas recetas familiares y fotografías en color a toda página, esta hermosa y moderna guía de conservas a presión se convertirá en un recurso de confianza al que los lectores recurrirán una y otra vez.