Conservar - Hacer sus propias mermeladas, chutneys, encurtidos y cordiales

Opiniones de los lectores

El libro ha recibido una mezcla de comentarios positivos y negativos de los usuarios. Muchos lectores aprecian el contenido informativo, las diversas recetas y el enfoque en la conservación de alimentos, pero algunos lo encuentran falto de emoción y con un diseño físico inadecuado para su uso en la cocina.

Informativo con recetas interesantes, fotografías coloridas, adecuado tanto para principiantes como para usuarios experimentados, diversas perspectivas culturales en las recetas, buenos consejos de conservación y entrega rápida.

Algunas recetas se consideran aburridas, falta de recetas obvias, pocas fotografías, y el formato físico no es ideal para su uso en la cocina.

(basado en 9 opiniones de lectores)

Título original:

Do Preserve - Make Your Own Jams, Chutneys, Pickles and Cordials

Contenido del libro:

¿Cómo capturar el vibrante sabor de las frutas y verduras de temporada recién recolectadas para disfrutarlo todo el año? Compota de melocotón y moras servida sobre helado. Chutney de tomates verdes con queso.

Hinojo confitado con risotto. Un vaso frío de gin fizz de fresa.

Do Preserve contiene más de 80 recetas que transforman platos cotidianos en comidas memorables y llenas de sabor. Con los consejos de los expertos y las ingeniosas ideas de recetas de un trío de cocineros, pronto aprenderá: - Principios básicos y métodos de conservación - Equipo e ingredientes esenciales - Orientación sobre los distintos agentes conservantes: azúcar, vinagre, alcohol, aceite y sal Escrito para cocineros caseros de todos los niveles, Do Preserve facilita la transformación de productos frescos en deliciosas conservas para disfrutar, compartir y regalar.