Confort: comida para calmar el alma

Opiniones de los lectores

El libro de cocina «Comfort: Food to Soothe the Soul», de John Whaite, es una magnífica colección de recetas de comida reconfortante de diversas culturas, con una notable influencia del gusto británico. Aunque muchos críticos elogian su excepcional fotografía y sus recetas únicas e ingeniosas, algunos expresan su decepción por el hecho de que el libro no refleje la tradicional comida reconfortante americana e incluya ingredientes que pueden ser difíciles de conseguir para algunos cocineros.

⬤ Magníficamente fotografiado y bien presentado.
⬤ Recetas únicas y creativas inspiradas en diversas culturas.
⬤ Los atractivos comentarios personales de la autora realzan la experiencia.
⬤ Interesante organización de los capítulos basada en texturas y sabores.
⬤ Recetas indulgentes de alta calidad aptas para cocineros experimentados.

⬤ Las recetas utilizan ingredientes exóticos o difíciles de encontrar, lo que puede limitar la accesibilidad para algunos lectores.
⬤ Algunos críticos opinan que las recetas no se ajustan a las definiciones típicas de comida reconfortante.
⬤ La organización por texturas en lugar de por tipos puede dificultar la búsqueda de recetas concretas.
⬤ Algunas recetas son complejas y requieren mucho tiempo, lo que puede no resultar atractivo para todos los cocineros.

(basado en 68 opiniones de lectores)

Título original:

Comfort: food to soothe the soul

Contenido del libro:

La comida reconfortante está viviendo un renacimiento a medida que la gente empieza a huir de las dietas de exclusión y la «comida limpia» y a abrazar el equilibrio de las comidas caseras nutritivas.

Con el concepto de Hygge, que subraya la importancia de disfrutar de las cosas sensuales y cálidas de la vida, la cocina acogedora ha cobrado una nueva vida. La colección de tentadoras recetas de John le permitirá preparar un reconfortante festín en la cocina.