Compendio de diseño de genomas de cultivos para nutracéuticos

Título original:

Compendium of Crop Genome Designing for Nutraceuticals

Contenido del libro:

Las plantas cultivadas no sólo satisfacen nuestras necesidades básicas de F5 (alimentos, piensos, fibra, combustible y muebles), sino que también proporcionan una serie de nutracéuticos con potenciales efectos nutricionales y terapéuticos. Muchas plantas de cultivo proporcionan una serie de minerales, vitaminas y fitoquímicos bioactivos ricos en antioxidantes.

La creciente incidencia de enfermedades crónicas como el cáncer, la diabetes, el VIH y la malnutrición exige una atención mundial a la seguridad sanitaria y nutricional con el mismo énfasis en la seguridad alimentaria. Este compendio reúne investigaciones sobre los mecanismos bioquímicos, fisiológicos y genéticos que subyacen a la biosíntesis de los nutracéuticos relacionados con la salud y la nutrición. También explora las estrategias de cultivo precisas para aumentar su contenido y mejorar su calidad en plantas cultivadas de todas las categorías de productos básicos, incluidos cereales y mijos, semillas oleaginosas, legumbres, frutas y frutos secos, y hortalizas.

El compendio comprende cinco secciones dedicadas a estos cinco productos básicos y presenta una enumeración de los conceptos, estrategias, herramientas y técnicas de la nutracéutica. Estas secciones incluyen más de 60 capítulos dedicados a las principales plantas de cultivo.

En estos capítulos se analizan la bioquímica y las propiedades medicinales de los nutracéuticos que contienen, la variación genética de su contenido, la genética clásica y la mejora cuantitativa y cualitativa, el cultivo de tejidos y la ingeniería genética para aumentar la productividad y la calidad, y las fuentes de los genes que subyacen a su biosíntesis. También aborda temas como la cartografía genética de los genes y los QTL que controlan el contenido y el perfil de los nutracéuticos y la mejora molecular para su perfeccionamiento mediante herramientas de selección asistida por marcadores y retrocruzamiento. También se analizan las perspectivas de las estrategias de mejora postgenómica, como la cartografía de asociación de todo el genoma, la selección genómica, la extracción de alelos y la edición del genoma.

Este compendio llena el vacío existente en el mundo académico y en las ramas de investigación y desarrollo de las industrias del sector privado, y también facilitará la comprensión de los organismos responsables de la formulación de políticas y de las personas del ámbito socioeconómico. También beneficiará a estudiantes, profesores, científicos, responsables políticos y organismos patrocinadores implicados en una serie de temas como la genética, la genómica, el cultivo de tejidos, la ingeniería genética, la mejora molecular, la mejora asistida por genómica, la bioinformática, la bioquímica, la fisiología, la patología, la entomología, la farmacognosia, los derechos de propiedad intelectual, etc.