Cómo cocinar: De los primeros rudimentos a la maestría en la cocina

Título original:

How to Cook: From First Basics to Kitchen Master

Contenido del libro:

Cocinar es una habilidad cotidiana que cualquiera puede dominar. La guía de técnicas de cocina para principiantes fácil de usar con recetas para probarlas: freír, hornear, escalfar, guisar, cocinar al vapor y asar una fabulosa gama de 150 sabrosos platos, todos ellos mostrados con la ayuda de 800 fotografías paso a paso.

Las recetas de este libro de cocina para principiantes incluyen clásicos conocidos que le ayudarán a crear un repertorio básico, como Pastel de pescado, Espaguetis con albóndigas y Risotto de setas al horno. Cada receta contiene un mínimo de ingredientes, y todas las técnicas se explican e ilustran con fotografías paso a paso. Las recetas se han seleccionado para enseñar una amplia gama de técnicas, como marinar, escalfar, freír, asar, asar a la parrilla y guisar.

Aprenda a dominar las técnicas básicas, con resultados satisfactorios en todo momento, y conozca los aspectos básicos de la cocina, como el aprovisionamiento de la despensa, la elección del equipo esencial, la planificación de menús, la elaboración de presupuestos y la higiene. Este libro es imprescindible para todo aquel que quiera aprender a cocinar con ingredientes frescos y que desee comer platos caseros más sanos.