Puntuación:
El libro ofrece una atractiva exploración de la comida callejera vietnamita, invitando a los lectores a experimentar los sabores y la cultura de Vietnam a través del viaje personal del autor. Resulta especialmente útil para los amantes de la gastronomía y los viajeros que se dirigen a Vietnam, ya que ofrece una vívida descripción del paisaje culinario. Sin embargo, algunos lectores consideran que la narración carece de un arco argumental sólido y que ciertos aspectos de la cocina vietnamita, en particular la casera, están infrarrepresentados.
Ventajas:El libro es entretenido, informativo y apasionado sobre la comida callejera vietnamita. Ofrece una vívida descripción de la comida y la cultura, haciendo que los lectores se sientan como si la estuvieran experimentando de primera mano. Es un poderoso recurso para los viajeros a Vietnam y trae buenos recuerdos a los que ya lo han visitado. Muchos lectores aprecian el lenguaje lúdico y directo del autor. Es muy recomendable para los amantes de la cocina y las personas interesadas en la gastronomía vietnamita.
Desventajas:Algunos lectores señalaron la falta de un verdadero arco narrativo y calificaron la narración de repetitiva. El libro puede parecer inconexo a veces, y algunos lo critican por no explorar otros aspectos importantes de la cocina vietnamita, como la cocina de Hue y la cocina casera. Además, algunos lectores deseaban que se incluyeran recetas y consideraban que el libro era demasiado corto. También se critica el distanciamiento del autor con respecto a la cultura, lo que sugiere un punto de vista más paternalista.
(basado en 42 opiniones de lectores)
Eating Viet Nam: Dispatches from a Blue Plastic Table
Un periodista y bloguero nos lleva a un colorido y picante recorrido gastronómico por Vietnam en este entretenido y poco convencional libro de memorias, con prólogo de Anthony Bourdain.
Graham Holliday, que creció en un pequeño pueblo del norte de Inglaterra, no era aficionado a viajar. Pero a los veinte años, una foto de Hanoi despertó en él una curiosidad que le llevó a recorrer medio mundo. Pero Graham no quería ser un turista en un país extraño, sino vivirlo. Un tipo normal al que le gustaba probar comida interesante, se trasladó a la capital y se embarcó en la búsqueda de la auténtica comida vietnamita. En Eating Viet Nam, relata su odisea en esta tierra extraña y tentadora, impregnada de olores y sabores sublimes.
Viajando por los callejones y bulevares de Hanoi -donde los cocineros caseros instalan parrillas y puestos despojados que sirven suntuosos platos sobre muebles de plástico azul- se arriesgó a contraer disentería, giardia y diarrea para descubrir un tesoro culinario verdaderamente extranjero y único. Holliday comparte cada bocado de los extraordinarios platos frescos, picantes y rebosantes de sabor, que llegó a amar en Hanoi, Saigón y el campo. Aquí también están las personas notables que se convirtieron en parte de su nueva vida, incluyendo a su esposa, Sophie.
Un festín para los sentidos, divertido, encantador y siempre delicioso, Eating Viet Nam inspirará a los viajeros de sillón, a los paladares curiosos y a todos los que ansíen probar el sabor de la aventura.
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Última modificación: 2024.11.14 07:32 (GMT)