Comer Vietnam: Despachos desde una mesa de plástico azul

Opiniones de los lectores

El libro es una vívida exploración de la comida callejera vietnamita, escrita por Graham Holliday, que comparte su viaje personal y sus descubrimientos culinarios en Vietnam. Invita a los lectores a conocer los aspectos menos conocidos de la cocina vietnamita y la cultura que la rodea, proporcionando una visión a la vez entretenida e informativa.

El libro es atractivo y rico en vívidas descripciones de la comida y la cultura, lo que hace que los lectores se sientan como si estuvieran viviendo Vietnam en primera persona. Es especialmente elogiado por su autenticidad, humor y perspicaces comentarios sobre las diferencias alimentarias regionales. Se describe como una lectura obligada para viajeros y aficionados a la gastronomía, ya que trae recuerdos de Vietnam a quienes ya lo han visitado y sirve como guía de preparación para quienes planean ir.

Algunos lectores echaron en falta un arco argumental coherente y consideraron que la narración se volvía repetitiva. También se menciona que el autor no profundiza en ciertas áreas de la cocina vietnamita, como la cocina de Hue y la cocina casera. Además, aunque el libro es ameno, a algunos lectores les provocó antojos de comida a la que no podían acceder fácilmente.

(basado en 42 opiniones de lectores)

Título original:

Eating Viet Nam: Dispatches from a Blue Plastic Table

Contenido del libro:

Un periodista y bloguero nos lleva a un colorido y picante recorrido gastronómico por Vietnam en este entretenido y poco convencional libro de memorias, con prólogo de Anthony Bourdain.

Graham Holliday, que creció en un pequeño pueblo del norte de Inglaterra, no era aficionado a viajar. Pero a los veinte años, una foto de Hanoi despertó en él una curiosidad que le llevó a recorrer medio mundo. Pero Graham no quería ser un turista en un país extraño, sino vivirlo. Un tipo normal al que le gustaba probar comida interesante, se trasladó a la capital y se embarcó en la búsqueda de la auténtica comida vietnamita. En Eating Viet Nam, relata su odisea en esta tierra extraña y tentadora, impregnada de olores y sabores sublimes.

Viajando por los callejones y bulevares de Hanoi -donde los cocineros caseros instalan parrillas y puestos despojados que sirven suntuosos platos sobre muebles de plástico azul- se arriesgó a contraer disentería, giardia y diarrea para descubrir un tesoro culinario verdaderamente extranjero y único. Holliday comparte cada bocado de los extraordinarios platos frescos, picantes y rebosantes de sabor, que llegó a amar en Hanoi, Saigón y el campo. Aquí también están las personas notables que se convirtieron en parte de su nueva vida, incluyendo a su esposa, Sophie.

Un festín para los sentidos, divertido, encantador y siempre delicioso, Eating Viet Nam inspirará a los viajeros de sillón, a los paladares curiosos y a todos los que ansíen probar el sabor de la aventura.