Comida sobre raíles: La era dorada de los restaurantes ferroviarios

Opiniones de los lectores

El libro ofrece una rica exploración de la historia de la comida en los trenes, mezclando relatos sobre comida y viajes, centrándose especialmente en las experiencias de lujo del pasado. Presenta interesantes reflexiones e historias que atraen tanto a los entusiastas del ferrocarril como a los amantes de la comida, aunque se inclina en gran medida hacia las experiencias de la clase alta en lugar de ofrecer una visión global de todos los pasajeros.

⬤ Bien documentado, con un buen equilibrio entre contexto histórico y recetas.
⬤ Informativo, con interesantes anécdotas sobre viajes en tren.
⬤ Estilo de escritura atractivo, personal y ameno.
⬤ Abarca experiencias gastronómicas en tren tanto americanas como europeas.
⬤ Incluye historias intrigantes sobre figuras históricas notables relacionadas con la comida en tren (por ejemplo, Rufus Estes, Harvey Girls).
⬤ Una mirada nostálgica a una época pasada, complementada con interesantes fotografías.

⬤ Se centra mucho en las experiencias en trenes de lujo y menos en las opciones gastronómicas para pasajeros de clase baja.
⬤ Algunos lectores pueden encontrar las recetas del final del capítulo menos atractivas o ligeramente irritantes.
⬤ Tamaño limitado, que puede no satisfacer a los lectores que busquen un examen más extenso.

(basado en 4 opiniones de lectores)

Título original:

Food on the Rails: The Golden Era of Railroad Dining

Contenido del libro:

Food on the Rails recorre el auge y la decadencia de la comida sobre raíles, desde sus accidentados comienzos hasta su triste desaparición, pasando por sus días de gloria.

A través de los alimentos, el servicio, los restaurantes de las estaciones de ferrocarril, los menús, el alojamiento y mucho más, Jeri Quinzio da vida a la historia de la cocina y la restauración en los vagones de ferrocarril desde los primeros días hasta hoy.