Comida mexicana: El libro de cocina definitivo

Opiniones de los lectores

El libro de cocina es elogiado por sus recetas mexicanas auténticas y diversas, sus instrucciones claras y sus bellas fotografías. Sin embargo, se enfrenta a críticas por ser complejo, requerir ingredientes especiales y tener algunas inexactitudes y pasos que faltan en las recetas.

Recetas auténticas y diversas que cubren varias categorías, incluyendo carnes, postres y cócteles.

Instrucciones claras y secciones bien organizadas que facilitan la tarea de cocinar.

(basado en 24 opiniones de lectores)

Título original:

Mexican Food: The Ultimate Cookbook

Contenido del libro:

Mexican Food: The Ultimate Cookbook es una bella y completa colección de recetas extraídas de las ricas tradiciones de la cocina mexicana e inspiradas en influencias contemporáneas.

Esta completa guía te lleva de viaje por la cocina mexicana. Desde las tradiciones indígenas hasta la influencia colonial y más allá, México ha absorbido diferentes influencias locales y extranjeras durante generaciones, que es lo que hace que la comida del país sea tan deliciosa y variada. Con estas recetas, podrá disfrutar de docenas de atrevidos entrantes, salsas, guarniciones, bebidas y postres, junto con consejos y técnicas que le ayudarán a extraer el máximo sabor de cada ingrediente.

En esta colección encontrará:

⬤ Más de 300 recetas fáciles de seguir que combinan la autenticidad regional con un toque moderno.

⬤ Impresionantes fotografías e ilustraciones originales que le inspirarán para preparar estos platos que le harán la boca agua.

⬤ Ideas y recetas de expertos del sector.

⬤ Desgloses exhaustivos de ingredientes elementales como la masa, el chile, el epazote y el mezcal.

⬤ Una fascinante historia de la cocina de esta cultura.

Este libro de cocina captura el espíritu de esta cocina y ofrece una visión detallada de los diversos enfoques que han dado forma a la tradición mexicana a lo largo de los siglos. Las recetas de Mexican Food: The Ultimate Cookbook, que abarcan desde manjares costeros hasta contundentes platos de montaña y deliciosos tacos callejeros, reflejan los muchos tipos de comida mexicana.