Comida en el Louvre

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Título original:

Food in the Louvre

Contenido del libro:

Con un prólogo del chef tres estrellas Michelin Paul Bocuse, este volumen bellamente ilustrado celebra las obras de arte de temática culinaria con un texto perspicaz y recetas del chef del Gran Louvre Yves Pinard. Elemento vital de la vida cotidiana y uno de los grandes placeres del mundo, la comida en todas sus formas ha sido exaltada en obras de arte durante siglos.

Con un prólogo de Paul Bocuse, este volumen ofrece una mezcla de arte culinario, desde cestas de frutas hasta suntuosos banquetes, pasando por imágenes de caza y bodegones. Yves Pinard, jefe de cocina del restaurante del Grand Louvre, comenta animadamente cuarenta obras del célebre museo e incluye una muestra de sus propias recetas inspiradas en los cuadros.

Detalles de obras maestras como el tarro de aceitunas de Chardin y las suculentas langostas de Delacroix se complementan con opulentos festines presentados con el telón de fondo de fastuosos interiores o una sencilla comida campesina en el campo. Desde las antiguas tallas griegas y egipcias hasta los óleos del siglo XIX, cada obra va acompañada de un texto conciso que ilustra su contexto histórico y cultural, en un tono desenfadado y lúdico.