Comida callejera tailandesa: Recetas auténticas, tradiciones vibrantes

Título original:

Thai Street Food: Authentic Recipes, Vibrant Traditions

Contenido del libro:

Thai Street Food transporta a los lectores directamente al bullicioso corazón de los coloridos puestos callejeros y mercados de Tailandia, desde las rondas de monjes que se despliegan por los pasillos antes del amanecer hasta los puestos de comida por encargo, iluminados con luces de neón y repletos de lugareños hambrientos al anochecer. Con casi 100 platos auténticos y espléndidas fotografías que acompañan a cada receta, este impresionante libro de cocina es la guía definitiva de la cultura culinaria callejera de Tailandia.

Recetas como el pescado al vapor con salsa de chile y lima, el satay de cerdo, la sopa de pato asado y fideos con huevo o el roti dulce de plátano iluminan el seductor mundo de la comida, tan esencial para los tailandeses. El erudito y chef David Thompson vive con singular pasión las costumbres, la cultura y la gente de Tailandia.

Aunque afirma que "todo gira en torno a la comida", esta ambiciosa obra comparte su visión de los ritmos y matices de la vida cotidiana tailandesa junto con una fascinante historia de su rica y diversa cocina callejera. Este libro de cocina es un relato tentador, inspirador y autorizado de la comida callejera tailandesa, el vibrante mosaico culinario rico en comunidad.