Comestibles silvestres: Una guía práctica para la búsqueda de alimentos, con la fácil identificación de 60 plantas comestibles y 67 recetas

Opiniones de los lectores

Este libro sobre comestibles silvestres ha recibido críticas muy positivas, apreciadas por su atractiva narración, sus claras fotografías y su valiosa información. Se recomienda para principiantes e interesados en la búsqueda de alimentos, a pesar de algunas críticas relativas a la falta de información sobre plantas tóxicas y a la claridad de las imágenes.

Relato atractivo, fotografías claras e informativas, contenido bien estructurado, adecuado para principiantes, información completa sobre la búsqueda de alimentos, incluye recetas e inspira la búsqueda de alimentos en zonas locales.

Algunas imágenes pueden carecer de claridad, no ofrece información detallada sobre plantas peligrosas parecidas a las tóxicas y hay redundancias ocasionales en las descripciones.

(basado en 193 opiniones de lectores)

Título original:

Wild Edibles: A Practical Guide to Foraging, with Easy Identification of 60 Edible Plants and 67 Recipes

Contenido del libro:

La innovadora guía de campo de Sergei Boutenko sobre el arte y la ciencia de buscar y preparar plantas silvestres comestibles, incluye más de 300 fotos de 60 plantas.

Una selección de los editores de Amazon -- Best Cookbooks, Food & Wine*.

En Comestibles silvestres, la obra superventas de Sergei Boutenko sobre el arte y la ciencia de la recolección de alimentos silvestres vivos, los lectores aprenderán a identificar de forma segura 60 deliciosas hierbas, frutas y verduras que crecen a nuestro alrededor. También se describen las reglas básicas para buscar alimentos silvestres de forma segura y se analizan las plantas venenosas, los protocolos de identificación de plantas, el protocolo de recolección y las estrategias de conservación.

Pero el viaje no acaba aquí.

Basado en la sólida experiencia de Boutenko en la búsqueda de alimentos, la ciencia botánica y las nuevas perspectivas dietéticas, este práctico libro ofrece a excursionistas, mochileros, aficionados a los alimentos crudos, jardineros, chefs, amantes de la cocina, aficionados al bricolaje, supervivientes y entusiastas de la vida al aire libre las herramientas necesarias para transformar sus sencillas cosechas en recetas seguras, deliciosas y ricas en nutrientes. Las características especiales incluyen:

⬤ 60 descripciones de plantas comestibles, la mayoría de ellas encontradas en todo el mundo.

⬤ 300+ fotos en color que hacen que la identificación de las plantas sea fácil y segura.

⬤ 67 recetas sabrosas y ricas en nutrientes a base de plantas, que incluyen batidos verdes, ensaladas y aliños para ensaladas, pastas para untar y galletas, platos principales, zumos y dulces.

Para los más aventureros y rebeldes, Wild Edibles ampliará sus opciones alimentarias, proporcionando a los lectores la inspiración y los conocimientos esenciales para llevar una vida más sana (y ahorrativa) y más satisfactoria (y sostenible).