Comer siendo negro: Food Shaming and Race in America

Opiniones de los lectores

El libro presenta una poderosa y matizada exploración del racismo y los prejuicios en relación con la comida, basándose en las experiencias personales de la autora y en cuestiones sociales más amplias. Se recomienda por su contenido, que invita a la reflexión, y por su capacidad para cambiar las perspectivas sobre la comida y la raza.

El libro ha sido calificado de excelente, sugerente y revelador, y ofrece un debate matizado sobre el racismo relacionado con la alimentación. Muchos lectores lo encontraron impactante, educativo y poderoso, llevándoles a reconsiderar sus perspectivas sobre la comida y los prejuicios culturales. La autora utiliza con eficacia historias personales y referencias a medios de comunicación populares.

Algunos lectores consideraron que los cursos de formación existentes sobre prejuicios implícitos eran repetitivos y aburridos en comparación con la atractiva naturaleza de este libro, lo que indica una posible laguna en los métodos de formación tradicionales más que una crítica directa al libro en sí.

(basado en 6 opiniones de lectores)

Título original:

Eating While Black: Food Shaming and Race in America

Contenido del libro:

Psyche A. Williams-Forson es una de las principales pensadoras sobre la alimentación en Estados Unidos.

En Eating While Black, ofrece sus conocimientos y experiencia para esclarecer cómo el racismo contra los negros opera en la práctica y la cultura de la alimentación. Muestra cómo los medios de comunicación, la ciencia de la nutrición, la economía y la política pública impulsan opiniones arraigadas entre los estadounidenses negros y no negros sobre lo que es saludable y correcto comer. Las opiniones distorsionadas sobre cómo y qué comen los negros están muy extendidas, lo que refuerza la creencia de que hay que corregirlas y regularlas.

Lo que está en juego es nada menos que si los estadounidenses pueden aprender a adoptar concepciones y prácticas no racistas en relación con la alimentación. La cultura sostenible -lo que mantiene viva y próspera a una comunidad- es esencial para la lucha de los pueblos negros por el acceso y la equidad, y la alimentación es fundamental en esta lucha.

Williams-Forson expone con crudeza la vergüenza y la vigilancia rampantes en torno a la forma de comer de los negros, y contempla el papel de la comida en la transmisión cultural, la pertenencia, el trabajo doméstico y la supervivencia. La relación de los negros con la comida ha estado históricamente vinculada a formas extremas de control y escasez, así como a una creatividad y un ingenio asombrosos.

Al hacer avanzar el diálogo sobre la alimentación y la raza, este libro nos insta a pensar y hablar sobre la comida de nuevas maneras con el fin de mejorar la sociedad estadounidense tanto a nivel personal como estructural.