Building Houses out of Chicken Legs: Black Women, Food, and Power (Construyendo casas con patas de pollo: mujeres negras, comida y poder)

Opiniones de los lectores

El libro es un examen innovador de las intersecciones entre raza, género y alimentación, centrado específicamente en los estereotipos que rodean a las mujeres negras y el pollo. Aunque ofrece un análisis perspicaz y está escrito de forma atractiva, algunos lectores opinan que se aleja de los estudios tradicionales sobre alimentación y carece de pruebas folclóricas exhaustivas.

⬤ Original e importante contribución a los estudios afroamericanos, alimentarios y culturales.
⬤ Atractivo y fácil de leer, a pesar de estar basado en una disertación.
⬤ Análisis sugerente de los estereotipos y sus implicaciones para las mujeres negras.
⬤ Aborda temas de capacitación económica y espíritu empresarial en la comunidad negra.
⬤ Trató temas delicados con cuidado y matiz.

⬤ Algunos lectores encontraron incoherente la estructura del libro, que pasa demasiado rápido de temas generales a específicos.
⬤ Los críticos sostienen que no se ajusta a los estudios alimentarios tradicionales, pues carece de una investigación folclórica sólida.
⬤ A algunos les pareció que se centraba más en las dinámicas de poder de raza y género que en las costumbres alimentarias.

(basado en 8 opiniones de lectores)

Título original:

Building Houses out of Chicken Legs: Black Women, Food, and Power

Contenido del libro:

El pollo -tanto el ave como el alimento- ha desempeñado múltiples papeles en la vida de las mujeres afroamericanas desde la época de la esclavitud hasta la actualidad. Ha proporcionado alimento y una fuente de ingresos a sus familias, ha dado forma a una cultura distintiva y ha ayudado a las mujeres a definirse y esforzarse en entornos racistas y hostiles.

Psyche A. Williams-Forson examina la complejidad del legado de las mujeres negras utilizando la comida como forma de trabajo cultural. Aunque reconoce las interpretaciones negativas de la cultura negra asociadas a la imaginería del pollo, Williams-Forson centra su análisis en las formas en que las mujeres negras han forjado sus propias autodefiniciones y relaciones con el «pájaro del gospel».

Explorando material que va desde entrevistas personales hasta la comedia de Chris Rock, desde anuncios comerciales hasta el arte de Kara Walker, y desde libros de cocina hasta literatura, Williams-Forson considera cómo las mujeres negras llegan a grados de autodefinición y autosuficiencia utilizando ciertos alimentos. Demuestra cómo desafían las representaciones convencionales de la negritud y ejercen influencia a través de la preparación y distribución de alimentos.

La comprensión de estas complejas relaciones aclara cómo las asociaciones actuales de los negros y el pollo están enraizadas en un pasado cargado tanto de racismo como de agencia. Las tradiciones y prácticas del feminismo, sostiene Williams-Forson, son inherentes a los alimentos que las mujeres preparan y sirven.