Come feliz también: más de 160 nuevas recetas sin gluten, sin cereales y bajas en carbohidratos elaboradas con alimentos reales para una vida alegre.

Opiniones de los lectores

Eat Happy, Too es una continuación muy elogiada del libro de cocina original de Anna Vocino. Los críticos aprecian la variedad de recetas que se adaptan a diversas restricciones dietéticas, especialmente para aquellos que siguen un estilo de vida sin azúcar ni cereales (NSNG). Las bellas fotografías y las instrucciones fáciles de seguir mejoran la experiencia culinaria. Aunque muchos lectores encuentran las recetas deliciosas y eficaces para una alimentación sana, algunos expresan su decepción por la disponibilidad de ciertos ingredientes y la inclusión de «recetas trampa». En general, el libro se considera un recurso esencial tanto para los cocineros noveles como para los experimentados que buscan comidas sanas.

⬤ Variedad de recetas que se adaptan a restricciones dietéticas (sin gluten, sin cereales, bajas en carbohidratos)
⬤ bellas fotografías
⬤ instrucciones sencillas
⬤ las recetas son, por lo general, deliciosas y agradan a todos
⬤ incluye opciones para diferentes estilos de alimentación
⬤ útil tanto para cocineros principiantes como avanzados
⬤ promueve alternativas de comida sana y real.

⬤ Algunas recetas requieren ingredientes menos accesibles
⬤ se percibe la inclusión de «recetas trampa» que imitan las opciones noNSNG
⬤ algunos usuarios consideran que las recetas requieren demasiado tiempo
⬤ algunos críticos expresaron que el libro no ofrecía mucho contenido nuevo en comparación con el primer libro.

(basado en 300 opiniones de lectores)

Título original:

Eat Happy, Too: 160+ New Gluten Free, Grain Free, Low Carb Recipes Made from Real Foods for a Joyful Life

Contenido del libro:

Anna Vocino vuelve con Come feliz también: más de 160 NUEVAS y deliciosas recetas sin cereales, sin gluten, bajas en carbohidratos y sin azúcares procesados. Vuelve a cocinar y entrena a tus papilas gustativas para que vuelvan a amar la comida.

Se sorprenderá de lo bien que sabe la comida. Come feliz también tiene 150 entrantes más, platos principales, guarniciones, sopas, guisos, recetas para la olla de cocción lenta y la olla instantánea, además de desayunos y un capítulo llamado hazlo tú mismo, para que puedas aprender a hacer salsas y aderezos desde cero y no tengas que comprar versiones cargadas de productos químicos en el supermercado. Incluso hay un capítulo de postres con algunas recetas de lujo elaboradas con los mejores ingredientes, para que cuando tengas algo que celebrar, puedas hacerlo con el mínimo efecto metabólico en tu cuerpo.

La mitad de las recetas llevan lácteos, la otra mitad son sin lácteos, y la mayoría de las recetas con lácteos se pueden hacer sin lácteos para aquellos que quieran limitar su ingesta de lácteos. Anna Vocino, a la que diagnosticaron celiaquía en 2002, luchó por controlar los efectos de la enfermedad autoinmune y el aumento de peso en la mediana edad sin dejar de comer alimentos deliciosos y satisfactorios.

En 2012, empezó a hacer podcasting con Vinnie Tortorich y cambió su forma de alimentarse para no sólo ser libre de gluten, sino también de cereales y azúcar. Su primer libro de cocina, Eat Happy, es un éxito de ventas en Amazon, y su público dejó muy claro: ¡MÁS RECETAS, POR FAVOR!

Este libro de cocina no contiene productos lácteos ni desgloses nutricionales ni recuentos de macronutrientes. Por favor, consulte a su médico antes de cocinar o comer cualquier cosa.