Come Feliz: Recetas sin gluten, sin cereales y bajas en carbohidratos para una vida alegre

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Título original:

Eat Happy: Gluten Free, Grain Free, Low Carb Recipes for a Joyful Life

Contenido del libro:

Eat Happy tiene 154 deliciosas recetas sin cereales ni gluten y sin azúcares procesados. Hay carnes, pescados, guarniciones, sopas, entrantes, guisos, recetas de olla de cocción lenta, platos de desayuno e incluso postres para satisfacer cualquier antojo de dulces que puedas tener, todo ello prácticamente sin azúcar. Si usted es bajo en carbohidratos, paleo, está queriendo mantener a raya los problemas autoinmunes, o simplemente quiere perder peso extra, Comer Feliz le da comida reconfortante en la que no echará de menos los azúcares o granos para que su cuerpo y su cerebro puedan sentirse felices comiendo alimentos reales.

En 2012, después de casi diez años sin tomar gluten por ser celíaca, Anna Vocino descubrió que estaba ganando peso más rápido que una garrapata en un labradoodle. Resulta que el culpable no era comer en exceso o demasiada grasa en la dieta, pero los azúcares y granos molestos en todos los alimentos sin gluten comodidad. Cuando Anna empezó a hacer podcasting con Vinnie Tortorich, autor de Fitness Confidential, adaptó toda su forma de comer a lo que Tortorich acuñó: NSNG: Sin azúcares y sin cereales. Como era de esperar, bajó de peso, la inflamación debida a la celiaquía finalmente se calmó y, por primera vez en su vida, aprendió lo que significaba sentirse realmente feliz con la comida.

Todas las recetas de Anna son deliciosas, fáciles de hacer y tan satisfactorias que ni te darás cuenta de que estás comiendo sano. ¿Te apetecen unos ricos y decadentes pastelitos de chocolate con nata fresca que estén deliciosos pero no engorden? ¿Quiere hacer una masa de pizza sin cereales que realmente le ayude a perder peso? ¿Te mueres por comer tortitas, pero te has comprometido a evitar los carbohidratos? ¿Qué tal un sustancioso pastel de pastor, patatas fritas, arroz con jengibre, todo hecho con coliflor en lugar de arroz y patatas ricos en carbohidratos? Eat Happy ofrece platos reconfortantes bajos en carbohidratos para toda la familia.