Colu Cocina: Easy Fancy Food

Opiniones de los lectores

El libro de cocina de Colu Henry, «Colu Cooks: Easy Fancy Food', ofrece una colección de recetas accesibles pero sofisticadas, aptas para el entretenimiento y la cocina cotidiana. El libro es visualmente atractivo e incluye historias personales y una cuidada organización por platos y ocasiones. Hace hincapié en el uso de ingredientes cotidianos para crear platos impresionantes, lo que lo convierte en uno de los favoritos de los cocineros caseros que aprecian tanto la creatividad como la sencillez en sus tareas culinarias.

Recetas elegantes pero asequibles, bellas fotografías, organización de las recetas por platos y ocasiones, platos creativos e imaginativos, fáciles de ejecutar con ingredientes fáciles de conseguir, anécdotas personales incluidas, eficaz para el entretenimiento, grandes consejos de despensa.

Algunas recetas pueden requerir ajustes en función de los gustos personales, como la salazón, y la disponibilidad de ingredientes específicos puede variar.

(basado en 19 opiniones de lectores)

Título original:

Colu Cooks: Easy Fancy Food

Contenido del libro:

Colu Henry, colaboradora del New York Times Cooking, ha publicado Colu Cooks: Easy Fancy Food es una colección de sofisticadas recetas para las cenas de todos los días.

Colu Henry lleva más de 15 años trabajando en el mundo de la cocina y, tras su paso por publicaciones como Bon Appétit o el New York Times, ha aprendido que lo que más gusta a sus lectores son sus recetas, siempre sencillas y atractivas. En este libro de cocina -un guiño a los cocineros caseros que se conforman con hacer de todo menos repostería- Henry ayuda a los lectores a reunir una despensa new-American bien surtida para que puedan perfeccionar (y ampliar) las comidas clásicas de cada día.

Con 100 recetas y fotografías, Henry ofrece ideas y soluciones para salir de la rutina de la semana, explorar nuevos ingredientes y técnicas, ganar confianza y tener una comida sofisticada en la mesa en unos 45 minutos. Entre estos platos se incluyen: Tostada de anchoas al limón con rábanos y hierbas Tomate cherry confitado Ensalada de maíz de verano con gambas Cordero crujiente con comino, puerros y apio Risotto cremoso con setas silvestres crujientes Fudgsicles de Nutella Tarta de melocotón con miel de cinco especias ¡y muchos más! «Colu hace comida que quiero comer. Toda ella: la trucha ahumada con alcaparras y pepinillos, las judías verdes con mantequilla de harissa, la tostada de brécol con provolone. Son recetas que me recuerdan que lo sofisticado no tiene por qué ser complicado. «-Food 52, Emma Laperruque.