Back Pocket Pasta: Inspired Dinners to Cook on the Fly: Un libro de cocina

Opiniones de los lectores

Back Pocket Pasta de Colu Henry es un elogiado libro de cocina con recetas de pasta fáciles y rápidas. Los críticos aprecian la buena redacción de las recetas, las bellas ilustraciones y el uso de ingredientes de fácil acceso. El libro se describe como inspirador y práctico, por lo que es adecuado para cocineros caseros de todos los niveles. Se mencionan algunos problemas con recetas concretas y una experiencia negativa con un libro estropeado, pero en general los comentarios son abrumadoramente positivos.

Recetas bien escritas y accesibles, bellas fotografías, inspiración para comidas fáciles entre semana, una variedad de platos de pasta clásicos y creativos, tiempos de cocción rápidos y anécdotas amistosas hacen que la experiencia culinaria sea agradable.

Algunas recetas pueden ser demasiado simplistas o poco atractivas para ciertos gustos, y un crítico mencionó haber recibido un libro dañado con las páginas al revés.

(basado en 93 opiniones de lectores)

Título original:

Back Pocket Pasta: Inspired Dinners to Cook on the Fly: A Cookbook

Contenido del libro:

Aquí hay más de 75 platos de pasta sofisticados y fáciles de preparar entre semana que se elaboran en el mismo tiempo que se tarda en hervir el agua.

Back Pocket Pasta es tanto un libro de cocina como un libro de mentalidad que muestra cómo una cocina bien surtida y unos pocos ingredientes de temporada pueden ser la fuerza motriz de unos platos deliciosos y sencillos. Los alimentos básicos de la despensa -un puñado de artículos que te ayudarán a mejorar tus cenas- te darán ventaja a las 6 de la tarde, para que puedas empezar a cocinar en tu cabeza de camino a casa desde el trabajo. Por ejemplo, si sabes que tienes una lata de anchoas, un trozo de parmesano y pan rallado panko, puedes comprar col rizada fresca para hacer pasta "César" con col rizada toscana. O si tienes alcaparras, copos de pimiento rojo y un limón, puedes hacer Linguine con aceite de chile rápido. Con geniales combinaciones de sabores, una magnífica fotografía para cada receta y una inteligente guía de cócteles y vinos fáciles de beber, Back Pocket Pasta le inspirará para cocinar mejor y más rápido.

"¡¿Quién iba a decir que sólo cinco ingredientes podían tener un sabor mágico? " -- Refinery29.