Cocinar con yogur griego: Recetas Saludables de Pollo con Queso Azul Búfalo, Tortitas de Yogur Griego, Batidos de Menta y Mucho Más

Opiniones de los lectores

El libro de cocina Cooking with Greek Yogurt (Cocinar con yogur griego), de Cassie Johnston, ha sido bien recibido por su bonita presentación, sus recetas fáciles de seguir y el uso eficaz del yogur griego como ingrediente sustitutivo más saludable. Aunque muchos críticos elogian el libro por sus recetas nutritivas y su atractivo estilo de redacción, algunos expresan su decepción por ciertas recetas y el uso de yogur desnatado.

Bonitos efectos visuales, recetas fáciles, centradas en la salud con yogur griego, consejos útiles para sustituir ingredientes y un enfoque humorístico de la cocina. A muchos lectores les parecieron deliciosas las recetas y les entusiasmó probar nuevos usos del yogur griego.

Algunas recetas se consideraron decepcionantes o sosas, con críticas dirigidas a la inclusión de yogur desnatado e ingredientes menos saludables. Algunos críticos opinaron que el libro no cumplía sus expectativas en cuanto a sustituciones más saludables.

(basado en 14 opiniones de lectores)

Título original:

Cooking with Greek Yogurt: Healthy Recipes for Buffalo Blue Cheese Chicken, Greek Yogurt Pancakes, Mint Julep Smoothies, and More

Contenido del libro:

En 2012, los estadounidenses compraron un 50% más de yogur griego que en 2011, por valor de 1,6 millones de dólares.

El yogur griego, un alimento básico de la cocina mediterránea, rico y cremoso, ha invadido las estanterías de los supermercados. El yogur griego es rico en calcio, está repleto de probióticos saludables y podría decirse que es más sano que el yogur tradicional, ya que tiene - El doble de proteínas - La mitad de hidratos de carbono - Menos lactosa, y - Menos sal Excelente por sí solo, el yogur griego demuestra realmente su versatilidad en la cocina, ya que no se cuaja como el yogur tradicional.

En este práctico libro de cocina, aprenderá a preparar platos más saludables, como macarrones con queso, sopa de marisco y mousse de chocolate con yogur griego. También encontrará consejos y sugerencias para sustituir la nata agria, la mayonesa o el queso fresco por yogur griego en sus platos familiares favoritos, así como formas de personalizar estas recetas.