Cocinar con setas curativas: 150 deliciosas recetas ricas en adaptógenos que aumentan la inmunidad, reducen la inflamación y promueven la salud de todo el cuerpo

Opiniones de los lectores

El libro ha recibido comentarios positivos por sus amplios conocimientos sobre las setas, sus beneficios para la salud y la variedad de deliciosas recetas. Sin embargo, algunos lectores han señalado la falta de ayudas visuales como un inconveniente importante.

El libro ofrece una visión completa de las setas, sus beneficios nutricionales y recetas innovadoras para todos los gustos. Es especialmente elogiado por su accesibilidad para los principiantes y por ofrecer valiosas ideas para cocinar y utilizar las setas de forma creativa.

Varios críticos expresaron su decepción por la ausencia de fotografías y ayudas visuales, que ayudarían a identificar las setas. Además, algunos lectores opinaron que el autor parecía un novato y que los aficionados a las setas más experimentados no encontrarían en el libro conocimientos avanzados.

(basado en 9 opiniones de lectores)

Título original:

Cooking with Healing Mushrooms: 150 Delicious Adaptogen-Rich Recipes That Boost Immunity, Reduce Inflammation and Promote Whole Body Health

Contenido del libro:

¡No temas a los hongos! Las setas se han utilizado durante milenios para curar, nutrir y alimentar el cuerpo, la mente y el espíritu.

Este libro detalla de forma rápida y clara las propiedades curativas de diversos hongos, desde el común champiñón botón hasta variedades exóticas como el shiitake y el enoki. Por suerte, no hace falta ser herborista, cocinero o micólogo para aprovechar los beneficios de unas setas deliciosas y nutritivas.

Este práctico libro de cocina ofrece 150 platos fáciles de preparar que incorporan estos superalimentos ricos en adaptógenos en recetas sabrosas y medicinales a partes iguales, entre las que se incluyen: - Salsa cremosa de colmenillas y cebolla - Buñuelos de garbanzos con enoki y cebollino - Tostadas de rebozuelos con ricotta - Portobellos rellenos de fajita vegetal - Bocadillos de maitake y aguacate con beicon - Lassi de mango con cúrcuma y cordyceps - Patatas Philly Cheesesteak con setas ostra - Batido de tarta de queso con cereza y chaga - Tacos de gallina de los bosques.