Cocinar con sencillez, vivir plenamente: Recetas flexibles y sabrosas para cualquier estado de ánimo

Opiniones de los lectores

El libro «Cook Simply», de Yasmin Fahr, ha sido bien recibido por sus recetas atractivas y asequibles, dirigidas tanto a cocineros principiantes como experimentados. Los críticos aprecian su enfoque divertido y flexible de la cocina, así como la inclusión de guías útiles y anécdotas personales de la autora. Sin embargo, algunos lectores consideran que las recetas son repetitivas y carecen de variedad, especialmente para los cocineros más experimentados.

** Estilo de escritura atractivo y divertido que hace que cocinar sea agradable. ** Ideal para principiantes, con instrucciones fáciles de seguir. ** Recetas bellamente fotografiadas que son visualmente atractivas. ** Recursos adicionales útiles, como tablas de maridaje de vinos y guías para cocinar verduras. ** Las recetas son sabrosas y están diseñadas para impresionar con el mínimo esfuerzo.

** Algunas recetas son repetitivas con pequeñas variaciones. ** La falta de variedad puede decepcionar a los cocineros experimentados. ** Sólo se proporcionan medidas imperiales, lo que puede no convenir a todos los usuarios. ** Algunos lectores señalan pequeñas erratas o errores en el libro.

(basado en 20 opiniones de lectores)

Título original:

Cook Simply, Live Fully: Flexible, Flavorful Recipes for Any Mood

Contenido del libro:

Yasmin Fahr, colaboradora de New York Times Cooking, nos ofrece una guía para preparar cenas entre semana, con recetas sencillas y deliciosas que se adaptan a las necesidades de los cocineros más ocupados.

¿Qué hay para cenar? Es una pregunta que nos hacemos la mayoría de las noches, cuando andamos escasos de tiempo o de víveres y buscamos inspiración en la nevera. La cena puede ser un momento para relajarse y conectar con la familia o los amigos, pero también puede parecer una tarea pesada.

La creadora de recetas y autora de libros de cocina Yasmin Fahr lo entiende, y está aquí para ayudar a los lectores a crear comidas nutritivas incluso cuando la vida real parece tener otros planes. En Cook Simply, Live Fully ofrece 120 recetas para hacer más llevadera la hora de la cena, con platos que abarcan desde "demasiado cansada para cortar verduras" hasta "dispuesta a un reto, pero que sea rápido".

El enfoque de Yasmin se basa en la sencillez y el sabor, sin dejar de lado los nutrientes y las verduras. Cook Simply, Live Fully" está organizado en tres secciones progresivas basadas en el nivel de energía y el estado de ánimo. Lap Dinners incluye platos de bajo esfuerzo y alta recompensa, como Espárragos a la sartén con tomates, huevos y queso feta. Los lectores pueden dar un paso más en Cenas de sobremesa con platos satisfactorios que requieren un poco más de trabajo de preparación, como Muslos de pollo asados con uvas, queso feta y menta. At the Dinner Table es para esos días en los que el tiempo y la energía no escasean, o cuando hay que recibir invitados, e incluye salmón asado a la mostaza con ensalada de escarola a la menta y guarnición de ensalada de aceitunas asadas y espárragos con feta y cebollas teñidas de cúrcuma (¡con maridaje de vinos sugerido!).

Las recetas de Yasmin están diseñadas para enseñar a los lectores a convertirse en mejores cocineros, más intuitivos, y están abiertas a sustituciones creativas (y algo de ensayo y error). A lo largo de todo el libro, Yasmin muestra a los lectores cómo transformar lo conocido creando nuevos maridajes y combinaciones de sabores que inspirarán infinitas iteraciones, todo ello reduciendo al mínimo el tiempo de preparación y limpieza. Cook Simply, Live Fully, un libro de cocina atractivo y de bello estilo con 75 fotografías a todo color, es la respuesta a la pregunta más difícil a la que se enfrentan cada día los cocineros caseros, y sin duda se convertirá en un recurso de confianza en los años venideros.