Cocinar con hierro fundido: Recetas y consejos para sacar el máximo partido a sus utensilios de cocina de hierro fundido

Opiniones de los lectores

Se trata de un libro de cocina muy bien acogido, centrado en el uso y cuidado de los utensilios de cocina de hierro fundido, con una variedad de recetas que se describen como sencillas y deliciosas. Aunque proporciona valiosos consejos y algunas recetas únicas, algunos lectores encontraron escasa la variedad de recetas.

⬤ Ofrece grandes consejos para usar y mantener la plancha de hierro fundido
⬤ presenta una variedad de recetas interesantes con fotos que las acompañan
⬤ las recetas son fáciles de entender y realizables
⬤ visualmente atractivo.

⬤ Número limitado de recetas
⬤ algunos críticos consideraron que faltaba variedad
⬤ algunas recetas se consideraron poco apetitosas.

(basado en 56 opiniones de lectores)

Título original:

Cast-Iron Cooking: Recipes & Tips for Getting the Most Out of Your Cast-Iron Cookware

Contenido del libro:

Saque el máximo partido a sus utensilios de cocina de hierro fundido con 40 recetas fabulosas especialmente diseñadas para el hierro fundido, desde un desayuno inglés completo hasta chilaquiles, pizza a la sartén, fondue de cerveza con queso, pollo frito coreano, chili vegetariano, curry de mango, frutos secos para fiestas, dos tipos de pan de maíz, manzanas asadas, pan de jengibre...

y el sándwich de queso a la parrilla perfecto. También aprenderá a comprar las ollas y sartenes de hierro fundido adecuadas para usted y a cuidarlas con éxito.