Cocinar bayas silvestres Frutas de Mn, Wi, Mi

Opiniones de los lectores

Las reseñas destacan este libro como un excelente recurso para los entusiastas de la búsqueda de alimentos, repleto de estupendas recetas y descripciones detalladas de diversas frutas. Se alaba su practicidad durante las excursiones y la clara presentación de la información relacionada con la comestibilidad. Los usuarios aprecian el enfoque regional y la variedad de recetas, incluidas frutas silvestres menos conocidas. Sin embargo, entre las sugerencias de mejora se incluye hacer el libro más duradero para su uso en el campo.

Bien organizado, con excelentes recetas, útil para la búsqueda de alimentos, información específica de la región, incluye ilustraciones claras y diferenciación de frutas comestibles y venenosas, tamaño práctico para el senderismo, buenos consejos para cocinar y conservar las frutas.

Podría mejorarse con papel impermeable y una encuadernación con anillas para una mayor durabilidad en el campo.

(basado en 6 opiniones de lectores)

Título original:

Cooking Wild Berries Fruits of Mn, Wi, Mi

Contenido del libro:

Disfrute de la generosidad de la naturaleza con el libro de cocina que le ofrece más de 150 recetas para sus hallazgos en la región del Alto Medio Oeste.

Teresa Marrone lleva décadas buscando frutas y bayas silvestres, ¡y conoce las mejores formas de disfrutarlas! Ahora deja que sus recetas te guíen paso a paso en la cocina. Este libro de cocina presenta más de 150 recetas de probada eficacia con más de 40 de los alimentos silvestres más deliciosos de Minnesota, Wisconsin y Michigan: manzanas, arándanos, uvas, ciruelas, escaramujos, fresas y mucho más. Muchas de las frutas y bayas que aparecen son comunes, ¡y algunas incluso pueden crecer en el jardín de su casa!

Características del libro de cocina.

⬤ Más de 150 recetas con más de 40 bayas y frutas comestibles de la región.

⬤ Recetas de salsas, productos horneados, bebidas, postres y mucho más.

⬤ Consejos sobre recolección, congelación, deshidratación y enlatado.

⬤ Recetas de mermeladas y confituras para aprovechar al máximo la cosecha.

⬤ Sabrosas delicias, tanto si los ingredientes se recogen como si se compran.

⬤ Prácticas referencias cruzadas a la guía de campo de Teresa: Guía de campo de bayas y frutas silvestres de Minnesota, Wisconsin y Michigan.

Este libro de cocina le ayudará a aprovechar al máximo la cosecha silvestre que está ahí para ser recogida.