Cocinar al vapor: Espectaculares platos bajos en grasa y con todo el sabor de su vaporera eléctrica

Opiniones de los lectores

El libro recibe una mezcla de críticas positivas y negativas de los usuarios. Muchos aprecian la variedad y calidad de las recetas, así como la inclusión de tablas de tiempos para distintos alimentos. Sin embargo, varios críticos expresan su decepción por la falta de imágenes, así como su preocupación por la pertinencia de los modelos de vapor mencionados. Algunos usuarios consideraron que el libro era útil como referencia, mientras que otros opinaron que no cumplía sus expectativas en cuanto a variedad de recetas.

⬤ Buena variedad y calidad de las recetas
⬤ recetas fáciles de encontrar
⬤ tablas de tiempos útiles para cocinar distintos alimentos
⬤ útil para principiantes que quieran utilizar una vaporera
⬤ llega rápidamente y en buen estado.

⬤ Falta de imágenes que acompañen a las recetas
⬤ algunas recetas pueden no ser tan espectaculares como se esperaba
⬤ los modelos específicos de vaporera mencionados están anticuados o no están disponibles
⬤ algunos usuarios recibieron copias usadas
⬤ el precio puede no parecer justificado para el contenido.

(basado en 96 opiniones de lectores)

Título original:

Cooking With Steam: Spectacular Full-Flavored Low-Fat Dishes from Your Electric Steamer

Contenido del libro:

Dé a su vaporera eléctrica un uso como nunca antes con "Cocinar al vapor". Este es el libro de cocina original sobre la cocina al vapor eléctrica, y 20 años después sigue siendo la biblia de la comida al vapor baja en grasas y llena de sabor. Sus abundantes y deliciosas recetas abrirán su cocina a un mundo de sabores sublimes y comidas nutritivas. Algunas de sus recetas favoritas incluyen alcachofas rellenas de panzanella con setas porcini; salmón con aceite rápido de albahaca; gambas con judías negras y mango; chuletas de pollo marinadas con soja y naranja; y muslos de pato al vapor sobre un lecho de tomillo. De postre, pruebe la irresistible Tarta de pudding de chocolate agridulce o la Tarta de queso y limón.

Pero quizás lo mejor de todo es que todos estos asombrosos platos pueden prepararse rápidamente, sin complicaciones ni líos. Utilizar su vaporera eléctrica es de lo más sencillo. Sólo tiene que enchufarla, añadir los ingredientes que desee, programar el temporizador y listo. No hay que controlar ningún indicador de temperatura, ni preocuparse por si se quema la comida, y como todo se hace dentro de la vaporera, puede dedicarse a otras tareas mientras se cocina la cena. Y por último, pero no por ello menos importante, ¿qué no le gusta la facilidad de limpieza? Ya no tendrá que fregar y rascar las cacerolas quemadas, ni dejar los platos de la cazuela en remojo durante toda la noche, sólo tendrá que limpiar rápidamente la cesta de la vaporera antes de continuar con su velada.

La cocción al vapor es una técnica apasionante e innovadora para cocinar platos sanos y deliciosos. Al revelar los sutiles sabores de los ingredientes que a menudo quedan enmascarados por otras preparaciones ricas en grasa, la cocción al vapor le proporcionará platos sorprendentemente brillantes y de sabor limpio, inalcanzables con cualquier otro método de cocción. También es una forma estupenda de resaltar y conservar la frescura de los ingredientes para preparar una amplia gama de platos fáciles y satisfactorios. Completo con tablas de tiempos y comparaciones de marcas, "Cocinar al vapor" es una guía completa de deliciosos platos al vapor para todas las ocasiones.