Cocina sencilla (casi) vegana: 100 recetas nutritivas para poner un poco de sol en tu día a día

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Título original:

Simple (Mostly) Vegan Kitchen: 100 Nourishing Recipes to Bring a Little Sunshine Into Your Day

Contenido del libro:

Entra en la cocina de Ellie Bullen, dietista y foodie muy apreciada, y te mostrará cómo dar más sabor, más plantas y más alegría a tus comidas cada día.

En Simple (Mostly) Vegan Kitchen, Ellie te invita a su casa y comparte la comida que ha estado cocinando para su familia. El objetivo de Ellie es simplificar las comidas, sin sacrificar nunca el sabor ni la nutrición.

Te encantarán sus abundantes ensaladas, sus cenas en una sola cazuela, sus desayunos para llevar y sus saludables dulces. Hay platos preparados en olla de cocción lenta que te ayudarán cuando tengas poco tiempo pero quieras volver a casa con una comida que te satisfaga, así como deliciosos y crujientes tentempiés para preparar en la freidora de aire. Ellie demuestra que adoptar un estilo de vida nutritivo basado en las plantas no tiene por qué llevar días de planificación, y te da a conocer sus soluciones y atajos favoritos para ahorrar tiempo.

Todos los ingredientes son fáciles de conseguir en el supermercado y muchas de las comidas se preparan en 30 minutos o menos. Estos deliciosos platos (en su mayoría) veganos son lo suficientemente sanos como para compartirlos incluso con los miembros más pequeños de la familia y seguro que te alegrarán el día, así que es hora de llenar la cocina de verduras de colores y ponerse a cocinar.