Opiniones de los lectores
Resumen:El libro es muy elogiado por sus auténticas recetas puertorriqueñas y sus instrucciones fáciles de seguir, lo que lo convierte en un valioso recurso tanto para principiantes como para cocineros experimentados. Muchos lectores aprecian su significado cultural y las conexiones personales con su herencia, ya que incluye recetas que evocan recuerdos de tradiciones familiares. Sin embargo, algunos critican la traducción al inglés y señalan que faltan algunas recetas o que el libro carece de atractivo visual.
Ventajas:⬤ Auténticas recetas puertorriqueñas
⬤ instrucciones fáciles de seguir
⬤ importante valor cultural
⬤ bueno para principiantes y cocineros experimentados
⬤ evoca recuerdos y conexiones con la herencia.
⬤ Críticas a la calidad de la traducción al inglés
⬤ faltan algunas recetas
⬤ carece de atractivo visual (no hay fotos brillantes ni comentarios culturales)
⬤ la edición más antigua puede no gustar a todo el mundo.
(basado en 393 opiniones de lectores)
Título original:
Puerto Rican Cookery
Contenido del libro:
Puerto Rican Cookery se ha convertido en la referencia estándar sobre la cocina criolla tradicional.
Según el San Juan Star, el libro de cocina se ve y es más probable que se lea mejor en algunos hogares que el tomo religioso.... (se) considera un manual para cocineros principiantes...
un libro de texto para economistas domésticos y también es una guía para el gourmet.
Otros datos del libro:
| ISBN: | 9780882894119 |
| Autor: | |
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| Encuadernación: | Tapa dura |
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