Título original:
Practical Professional Cookery
Contenido del libro:
Practical Professional Cookery está reconocida en todo el mundo anglosajón como la fuente de recetas establecida tanto para estudiantes como para profesionales.
Practical Professional Cookery abarca toda la gama de trabajos, desde los platos más básicos hasta los que requieren técnicas avanzadas. Cada receta se presenta en un formato escalonado y fácil de seguir.
Esta tercera edición revisada se ha actualizado con la inclusión de más alimentos y terminología internacionales, en particular australianos.
Otros datos del libro:
| ISBN: | 9781861528735 |
| Autor: | |
| Editorial: | |
| Encuadernación: | Tapa blanda |
| Año de publicación: | 1999 |
| Número de páginas: | 928 |
Compra:
Actualmente disponible, en stock.
