Cocina paso a paso: Balinesa: Ideas deliciosas para comidas cotidianas

Título original:

Step-by-Step Cooking: Balinese: Delightful Ideas for Everyday Meals

Contenido del libro:

La serie Cocina paso a paso presenta platos clásicos y modernos de diversas cocinas del mundo.

Los detalles sobre los ingredientes seleccionados permiten conocer y comprender los entresijos y la herencia única de cada cocina. Las fotografías y los consejos sobre la preparación de los alimentos y las técnicas culinarias acompañan a las instrucciones paso a paso, para que cada plato sea fácil de recrear en la cocina doméstica.

Balinés paso a paso es una colección de 42 auténticas recetas balinesas del renombrado chef Heinz von Holzen. Desde sabrosas ensaladas, como la de verduras en escabeche y puntas de helecho y maíz con coco rallado, que tientan el paladar, hasta suntuosos platos principales, como el estofado de cordero balinés y el pollo asado en hoja de plátano, que sin duda proporcionarán interesantes opciones para las comidas cotidianas, este libro muestra las especias y aromas únicos de la cocina balinesa e inspirará a los cocineros caseros a preparar los platos en la cocina de su casa.